+

فئة طعام عضوي

قائمة نباتية للعشاء
طعام عضوي

قائمة نباتية للعشاء

بين غداء عيد الميلاد وعشاء ليلة رأس السنة الجديدة ، لا يسعنا إلا أن نأمل أن يكون بعض المتبرعين قد منحنا عضوية سنوية في صالة الألعاب الرياضية! بينما لدينا الفرصة للتخلص من السعرات الحرارية الزائدة ، لا يمكن للكوكب أن يفعل الشيء نفسه مع الانبعاثات الضارة الناتجة خلال العطلات.

إقرأ المزيد

طعام عضوي

نبيذ أحمر بدون كبريتات

تضاف كميات متغيرة من ثاني أكسيد الكبريت إلى النبيذ الأحمر الذي تشربه. يضاف هذا المكون في الأطعمة المختلفة ، مثل الفواكه المجففة. إذا كنت تخطط لعدم تناول ثاني أكسيد الكبريت لأنه غير مذكور ضمن المكونات الموجودة على الملصق ، فقم بإلقاء نظرة فاحصة! يشار إليه بالأحرف الأولى E220.
إقرأ المزيد
طعام عضوي

عصير عشب الشعير

في الشرق ، تنتشر الأكشاك المستدامة التي تقدم المشروبات البيئية مثل عصير عشب الشعير. وصل هذا العصير أيضًا إلى إيطاليا. يأتي هذا الاكتشاف من Yoshihide Hagiware ، عالم وطبيب ياباني وجد منجمًا للرفاهية في عصير عشب الشعير. بدأت الدراسات في السبعينيات ، واليوم يمكن القول أن: عشب الشعير يحتوي على ضعف الكالسيوم الموجود في الحليب ، ومضاعفة البوتاسيوم الموجود في القمح ، و 7 أضعاف فيتامين ج الموجود في البرتقال ، و 30 مرة من مركب فيتامين ب الموجود في الحليب ، و 5 أضعاف الحديد الموجود في السبانخ ، وأكثر من 70 إنزيمًا ، بما في ذلك "المعروف الآن بمضادات الأكسدة SOD (Superoxide disutase) ، أحد الأسرار ، التي تم الكشف عنها الآن ، من الشباب الأبدي لنجوم هوليوود والعديد من الرياضيين.
إقرأ المزيد
طعام عضوي

قائمة نباتية للعشاء

بين غداء عيد الميلاد وعشاء ليلة رأس السنة الجديدة ، لا يسعنا إلا أن نأمل أن يكون بعض المتبرعين قد منحنا عضوية سنوية في صالة الألعاب الرياضية! بينما لدينا الفرصة للتخلص من السعرات الحرارية الزائدة ، لا يمكن للكوكب أن يفعل الشيء نفسه مع الانبعاثات الضارة الناتجة خلال العطلات.
إقرأ المزيد
طعام عضوي

فواكه عضوية

يحتاج جسمنا إلى إمداد متوازن من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والإنزيمات والعناصر المهمة الأخرى. تلعب الفواكه والخضروات دورًا مهمًا في نظامنا الغذائي. على وجه الخصوص ، الفاكهة. لان؟ يتم تناول الفاكهة بشكل أساسي نيئة ، دون أي طهي.
إقرأ المزيد
طعام عضوي

الماء؟ لقد ضربناها!

إذا كنت تعتقد أن مياه الصنبور جيدة للشرب ، وأن الاستغناء عن زجاجات بلاستيكية هو أمر جيد للبيئة ، فإن مشروع L’Abbiamo Imbroccata! هو لك. يتم تمويل هذه المبادرة ، على قدم وساق في منطقة ميلانو والمقاطعة ، من قبل مؤسسة Cariplo بهدف تشجيع استهلاك المياه الرئيسية (كبديل للمياه المعبأة) ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا في العمل ( في المكتب ، في المقصف ، وما إلى ذلك) وأثناء وقت الفراغ (في مطعم ، تراتوريا ، إلخ).
إقرأ المزيد
طعام عضوي

الكائنات المعدلة وراثيًا والمستهلكون الإيطاليون

ما هي الكائنات المعدلة وراثيًا؟ وفقًا لما ذكرته Futuragra ، وهي جمعية تدعم استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا (الكائنات المعدلة وراثيًا) ، فإن الإيطاليين لديهم معرفة قليلة جدًا بهذا الموضوع ، ناهيك عن اللوائح التي تحكم زراعة واستخدام الأطعمة المعدلة وراثيًا. على الرغم من هذه المعلومات الخاطئة ، يدعي حوالي اثنين من كل ثلاثة إيطاليين أنهم ضد الكائنات المعدلة وراثيًا.
إقرأ المزيد
طعام عضوي

الأرز ، محاصيل قياسية خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا

تغلبت المحاصيل التقليدية على الكائنات المعدلة وراثيًا. في ولاية بيهار ، تم تسجيل محاصيل قياسية للأرز دون استخدام البذور المعدلة وراثيًا واستخدام الأعشاب. تقع بيهار في جنوب نيبال وهي واحدة من أفقر الولايات في الهند ، ومن هنا بفضل التزام المزارعين المحليين ، أصبح من الممكن تحويل أرض نادراً ما تكون منتجة إلى "منجم أبيض" حقيقي. 22 طن محصول لكل هكتار من الأرض المزروعة.
إقرأ المزيد
طعام عضوي

إدارة حظيرة دجاج

هل تنوي إنتاج بيض ولحوم عالية الجودة بمفردك لتتناولها مع العائلة أو الأصدقاء؟ بالطبع ، إدارة حظيرة الدجاج هي الحل لضمان أسلوب حياة صحي وعدم تفويت نضارة أبسط الأطعمة على المائدة والتقليدية. فيما يلي بعض النصائح المفيدة لإدارة حظيرة الدجاج.
إقرأ المزيد
طعام عضوي

أطعمة ذات سعرات حرارية أقل

السعرات الحرارية هي وحدة قياس الطاقة المنبعثة من العناصر الغذائية المختلفة. السعرات الحرارية - في نفس الوقت - هي وحدة قياس إنفاق الطاقة للعمليات الوظيفية المختلفة لجسمنا ، لذلك ، من أجل توازن الطاقة الذي يهدف إلى الحفاظ على وزن ثابت ، يجب أن تكون السعرات الحرارية التي يتم تناولها مساوية للسعرات الحرارية التي ينفقها الجسم.
إقرأ المزيد
طعام عضوي

فرنسا ، نعود إلى الحياة البيولوجية والطبيعية

فكر فيليب مينارد ، عمدة بارساك ، جيدًا في توزيع الدجاج على سكان مدينته لتقليل إنتاج النفايات. تتمثل فكرة العمدة الفرنسي في تبني أسلوب حياة عضوي وطبيعي من خلال الترويج لقيم مثل الإنتاج الذاتي. يعرف عشاق النبيذ الجيد بارساك لإنتاج النبيذ الأبيض الحلو مثل شاتو كليمنس وشاتو كونتي ، وكلاهما من الطوائف المضبوطة الخاضعة للرقابة ai Sauternes ، بالنسبة لأي شخص آخر ، بارساك هي قرية لزراعة العنب في جنوب غرب فرنسا مع حوالي 2.
إقرأ المزيد
طعام عضوي

علف للدجاج

في العمود الخاص بنا عن الدجاج البياض ، خصصنا بالفعل مساحة لتغذية هذه الحيوانات ، واليوم سنتحدث على وجه التحديد عن العلف. يقرر المزيد والمزيد من الناس بدء مزرعة دواجن صغيرة جدًا ، تتكون أحيانًا من 4 أو 5 رؤوس فقط ، وذلك لبدء الإنتاج الذاتي للبيض والتأكد حقًا من صحة الأطعمة التي يتم إحضارها إلى المائدة.
إقرأ المزيد
طعام عضوي

أكل عضوي

تتمثل أفضل طريقة لتناول الطعام العضوي في الاكتفاء الذاتي للمنتجات الغذائية: ليس من الصعب تربية الدجاج لإنتاج البيض بل إنه من الأسهل إنشاء حديقة صغيرة لزراعة الخضار والخضر ، بهذه الطريقة فقط يمكن التأكد من ذلك. أكل عضوي.
إقرأ المزيد
طعام عضوي

تعرف على الجعة

تعرف على الجعة. منذ أن علمنا أن إصدار 2013 من Orticola سيتم دعمه "بحرارة" من AssoBirra ، شرعنا في تعميق معرفتنا بهذا المشروب وجمعنا الكثير من المعلومات الأساسية. فيما يتعلق بتاريخ البيرة ، وكيفية صنع البيرة ، وكيفية تقديم البيرة ، وكذلك العلاقات الغريبة بين البيرة والبستنة ، أصبح اليوم شغف 8 من كل 10 إيطاليين وفقًا للإحصاءات.
إقرأ المزيد
طعام عضوي

التغذية البيئية

تعني التغذية البيئية التغذية على المنتجات التي لا تحتوي على عبوات ، وسلسلة إنتاج مستدامة ويتم إنتاجها محليًا. وكانت وزارة الزراعة البريطانية قد حسبت أن التكلفة التي تدفعها الشركة لنقل المواد الغذائية تبلغ 9 مليارات جنيه. نظرت الدراسة فقط في المواد الغذائية المنتجة في إنجلترا دون احتساب الأغذية المستوردة!
إقرأ المزيد
طعام عضوي

الباسيلا: السبانخ الجديدة الغنية بالفيتامينات

يأتي من جنوب آسيا ، ويسمى Basella وهو نوع من السبانخ غني بالفيتامينات وله خصائص مفيدة متعددة. بفضل خصائصها ، بدأت البازيلا بالانتشار أيضًا في إيطاليا. Basella ، ملاحظات جغرافية Basella نبات منخفض السعرات الحرارية وغني بالكالسيوم والفيتامينات.
إقرأ المزيد
طعام عضوي

دليل التسوق الصحيح للمواد الغذائية

في منازلنا ، يعد قطاع الغذاء أحد القطاعات التي تحدث فيها أكبر قدر من النفايات ، أكثر من قطاع الطاقة. كل يوم نتخلص من كميات كبيرة من الطعام بسبب تلفه أو لانتهاء صلاحيته. يبدأ بالخبز وينتهي بالجبن والخضروات المنسية في الثلاجة. القاعدة الأولى لشراء الطعام الصحيح هي عدم إغراء "المخزونات" ، فالتخفيض الكبير في الإنفاق لن يعطي مساحة للإهدار.
إقرأ المزيد
طعام عضوي

شهادة عضوية

للحصول على بطاقة عضوية ، يجب أن تمر المزرعة بفترة عامين ، تُعرّف على أنها "فترة التحول إلى الزراعة العضوية". في هذه المقالة شرحنا جميع الإجراءات اللازمة للوصول إلى الشهادات العضوية ، اليوم سنتحدث عن التقنيات الزراعية التي تميز العلامة التجارية العضوية.
إقرأ المزيد
طعام عضوي

البيض العضوي

يأتي البيض العضوي من مزرعة عضوية ... أو بالأحرى من مزارع صغيرة ، في مساحات مفتوحة ، وحقول صغيرة ومع طعام "طبيعي" من الزراعة العضوية. كيف نفهم الفرق بين البيض العضوي والبيض التقليدي البيض العضوي ، رمز التعريف لفهم أصل البيض فقط تحقق من العلامة التجارية (بموجب القانون ، يجب تمييز البيض!
إقرأ المزيد
طعام عضوي

اعشاب طبية

يمكن استخدام الأعشاب الطبية في المطبخ ، كتوابل لتذوق الأطعمة ، في تحضير شاي الأعشاب أو تصنيعها في إنتاج المشروبات الكحولية ، والمكملات الغذائية ، والأطعمة ، ومستحضرات التجميل ، والأدوية ، وما إلى ذلك ، اعتمادًا على اللوائح ، يمكن أن يكون العشب "مهنيًا" في بلد وليس آخر: هو مصطلح إجرائي حصري ويشير إلى تلك الأعشاب المدرجة في القوائم الرسمية (دستور الأدوية) ، والتي يمكن استخدامها من قبل المختبرات الصيدلانية ، بغض النظر عما إذا كانت هذه النباتات لها خصائص طبية أم لا.
إقرأ المزيد
طعام عضوي

عسل عضوي

يمكن تعريف العسل على أنه 100 منتج طبيعي بالنظر إلى عدم وجود تلاعب بشري في الإنتاج ...... فقط الزهور والنحل! لكن يمكن أن يكون العسل أيضًا عضويًا. فيما يلي خصائص العسل العضوي ، والعسل العضوي ، واللوائح في إنتاج العسل العضوي ، يجب مراعاة بعض اللوائح القانونية بدقة.
إقرأ المزيد