عمليات البحث

كيف تأكل صحية

كيف تأكل صحية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هل تعتقد أنه سيكون كافيا لك أن تختار الأطعمة العضوية لتتناولها بشكل صحي؟ تناول طعام صحي يعني أيضًا تعلم كيفية طهي وتخزين الفاكهة والخضروات بشكل صحيح. يمكن لتقنيات الطبخ والحفظ أن تعزز المواد الخام المستخدمة وتحط من قدرهم ، لأنها تعدل خصائص وخصائص الطعام. دعونا نرى معا كيفية تحسين طعامنا ه كيف تأكل صحية.

تسببت التقنيات في الزراعة المكثفة واستخدام الأسمدة النيتروجينية في نمو وجود مواد (النترات) في التربة والمياه بشكل كبير ، مع ما يترتب على ذلك من مخاطر التراكم في النباتات المعدة لتغذية الإنسان. تساعد زراعة الدفيئة على التراكم: ولهذا السبب يُنصح دائمًا باختيار الخضروات الموسمية. النترات في حد ذاتها ليست خطرة على الصحة ؛ ومع ذلك ، بمجرد تناولها ، تتحول إلى نيتريت.

الخضار الأكثر تضررا هي الخضار الورقية مثل السبانخ والخس والضلوع. ليس من الضروري استبعاد هذه الخضروات من نظامنا الغذائي ، ولكن فقط اتبع بعض النصائح لتقليل تناول النترات. كيفية تناول الطعام بعد ذلك بصحة جيدة؟

فقط قم بتغيير نوع الخضار: الخضار الورقية الخضراء ليس أكثر من مرتين في الأسبوع. في الصيف لا توجد المشكلة ولكن في الشتاء ، في بعض الأحيان ، من الأفضل اختيار السبانخ المجمدة.

يجب غسل الخضار وتقشيرها وطهيها: تذوب هذه المواد في الماء ، لذلك في هذه الحالة يفضل عدم استخدام تلك المياه لري الحديقة ، ولكن لضمان توفير المياه استخدم تلك المياه لري نباتات الزينة .

العديد من الفيتامينات الموجودة في الخضار والفاكهة حساسة للغاية ويتم فقدان جزء منها في الأيام الفاصلة بين الحصاد والاستهلاك: قم بشراء عدد قليل من الخضار في كل مرة واحتفظ بها لبضعة أيام في مبرد الأدراج الأخيرة في الثلاجة.

تجنب بشدة إعادة تسخين الخضار المطبوخة مسبقًا.
لا تقم بتخزينه في أكياس بلاستيكية: قلة الهواء تساعد على تحويل النترات إلى نيتريت.
قم دائمًا بتتبيل الليمون: إن تناول فيتامين C يمنع تكوين النيتروسامين.

تجنب اللحوم المعلبة واللحوم المعالجة: إن تناول النترات من مصادر أخرى محدود.

إذا لم تكن فواكه أو خضروات موسمية ، يوصى بالمنتجات المجمدة: لها نفس خصائص الفيتامينات الموجودة في الأطعمة الطازجة. الأفضل دائمًا هو شراء الخضار الموسمية الطازجة من المزارع العضوية المعتمدة أو المنتجين المحليين الصغار الذين لا علاقة لهم بالزراعة المكثفة.

كيفية تناول الطعام صحي، نصائح أخرى.
يتم التجميد بأسرع ما يمكن بعد الحصاد لتقليل فقد الفيتامينات. يُنصح بطهي الخضار دون فك تجميدها ، وذلك لتجنب خطوات أخرى.

تفقد الخضروات مغذياتها والعديد من الفيتامينات في الماء. لذلك فإن القاعدة الأساسية الجيدة هي الطهي بالبخار: فهو لا يسمح بتشتت المواد الضارة في الماء مثل النترات الموجودة في مختلف الخضروات الورقية الخضراء ، مثل السبانخ والضلوع وغيرها. البديل الصالح هو فرن الميكروويف: يوجد ماء أقل بكثير وأوقات طهي قصيرة للغاية ، ويتم الحفاظ على الفيتامينات والأملاح المعدنية بشكل أفضل.

كيفية تناول الطعام صحي، وكيفية تخزينها.
تحتاج معظم الفواكه والخضروات إلى بيئة مظلمة وباردة ورطبة: الدرج الموجود في الجزء السفلي من الثلاجة هو البيئة المثالية.

من ناحية أخرى ، يجب إبقاء البطاطس بعيدًا عن الثلاجة ، حتى لو كان ذلك دائمًا في الظلام لتجنب نمو البراعم. حتى الفاكهة غير الناضجة يجب أن تبقى بعيدًا عن الثلاجة ، حتى تصل إلى درجة النضج الصحيحة.

كيفية تناول الطعام صحيوالنترات في الطعام.
خضروات تحتوي على نسبة عالية من النترات: خس ، كرنب ، خس كابوشين ، خس ، سلق ، فجل ، فجل ، راوند ، شمندر ، سبانخ.
خضروات ذات محتوى متوسط ​​من النترات: اللفت ، الهندباء ، الشمر ، الكرنب ، الكرفس ، الملفوف الأبيض ، الملفوف سافوي ، الكوسة
خضروات قليلة النترات: باذنجان ، فاصولياء خضراء ، قرنبيط ، بروكلي ، هندباء ، بازلاء ، خيار ، بطاطس ، براعم ، جزر ، فلفل ، فطر ، كراث ، براعم بروكسل ، ملفوف أحمر ، هليون ، طماطم ، بصل.

لمن لديه حديقة: تجنب الأسمدة الكيماوية واعتني بالنباتات بطريقة طبيعية. يمنح السماد الناضج الجيد والتدخلات المستهدفة الحيوية للتربة ، مما يساعد على نمو نباتاتك بشكل صحي وقوي. وتذكر أن تقطف الخضار في المساء وليس في الصباح.


فيديو: 9 نصائح من العلماء لإنقاص الوزن دون اتباع حمية غذائية صارمة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Matz

    إنه ببساطة موضوع لا يضاهى :)

  2. Zevulun

    آسف لمقاطعتك ، لكني أعرض أن أذهب بطريقة أخرى.

  3. Kari

    هذا ما كان ضروريًا بالنسبة لي. أشكرك على المساعدة في هذا السؤال.

  4. Terence

    في رأيي ، إنه مخطئ. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، ناقشها.

  5. Gwynham

    أعتقد أنك لست على حق. أنا متأكد. اكتب في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  6. Jael

    أجد أنك لست على حق. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك. اكتب في رئيس الوزراء ، سنناقش.



اكتب رسالة