عمليات البحث

النظام الغذائي الخالي من الغلوتين: ماذا نأكل

النظام الغذائي الخالي من الغلوتين: ماذا نأكل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إلى عن على نظام حمية خال من الغلوتين يعني اتباع نظام غذائي مناسب لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية وحساسية القمح.

لذلك نحن نتحدث عن نظام غذائي يستبعد الأطعمة التي يمكن أن تعرض صحة الأشخاص الذين حددناهم أعلاه للخطر ، والتي أردنا تلخيصها أدناه بالإشارة إلى الأطعمة التي يمكنك تناولها وتلك التي يجب تجنبها.

بالطبع ، إذا تم تشخيصك بمرض الاضطرابات الهضمية أو إذا اكتشفت أن لديك حساسية أو ردود فعل تحسسية تجاه الغلوتين أو القمح ، فمن المستحسن اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ولكنه ليس نتيجة فعل. شرح تفصيلي لنفسك ، ولكنه نتيجة للمشاركة الكاملة مع طبيبك المُحيل.

في غضون ذلك ، يمكنك الرجوع إلى القوائم التي أبلغنا عنها أدناه.

ستجد قائمة الأطعمة الموجودة خالي من الغلوتين لمساعدتك في رحلة طعامك إلى السوبر ماركت. تأكد من إلقاء نظرة دائمًا على الملصقات: لحسن الحظ ، تم اتخاذ خطوات مهمة في هذا الصدد ، ويشير المزيد والمزيد من المنتجين بطريقة واضحة وسهلة التمييز ما إذا كان المنتج يحتوي على الغلوتين أم لا.

بالنسبة للباقي ، فيما يلي قائمة الأطعمة الخالية من الغلوتين تعني تلك الأطعمة التي تحتوي على أقل من 20 جزءًا في المليون من الغلوتين.

لكن لنبدأ بـ الاطعمة لتجنب.

الأطعمة التي يجب تجنبها عند اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين

هذه هي الأطعمة التي لا تأكل إذا كنت تعاني من عدم التسامح ، وبالتالي يجب أن تستبعد من نظامك الغذائي الخالي من الغلوتين:

  • بسكويت
  • بيرة
  • خبز
  • كيك
  • الحبوب (باستثناء بعض من القائمة أدناه)
  • قطع شوكولاته
  • لحم بقري معلب
  • الكسكس
  • المقرمشات
  • دونات
  • مشروبات مملحة
  • خل الشعير
  • مافن
  • معكرونة
  • معجنات
  • كيك
  • المملح
  • بيتزا
  • الصلصات
  • السجق
  • شرائح لحم
  • الصلصات - العديد من القمح يستخدم كمكثف
  • الحساء - العديد من القمح يستخدم كمكثف
  • دقيق القمح

من الواضح أن القائمة ليست شاملة.

الخضار والفواكه والبقوليات الخالية من الغلوتين

  • خرشوف
  • نبات الهليون
  • أفوكادو
  • الفلفل
  • بروكلي
  • كرة قدم
  • الكرنب
  • قرنبيط
  • كرفس
  • شارد
  • حمص
  • جوزة الهند
  • خيار
  • باذنجان
  • زنجبيل
  • فاصوليا خضراء
  • شخص عادي
  • ليمون
  • عدس
  • الخس
  • كلس
  • الفطر
  • زيتون
  • بقدونس
  • أناناس
  • بطاطا
  • يقطين
  • ملفوف مخلل
  • الكراث
  • فول الصويا
  • سبانخ
  • قرع
  • طماطم
  • فجل
  • الجرجير
  • كوسة

اللحوم والدواجن والأسماك والبدائل الخالية من الغلوتين

  • لحم بقري
  • دجاج
  • اللحوم الباردة / شطائر اللحم طالما أنها غير مغطاة بالبقسماط أو مزججة
  • بط
  • سمك
  • لحم ضأن
  • لحم مفروم
  • لحم الخنزير
  • سمك السالمون
  • الرخويات والرخويات
  • سمك السلمون المرقط
  • ديك رومي

الحبوب والخبز والبسكويت والمعكرونة والمكسرات والحلويات

  • قطيفة
  • فاصوليا
  • شيا
  • حبوب ذرة
  • الكتان
  • الشوفان الخالي من الغلوتين
  • جرنولة
  • ميل
  • دقيق المكسرات
  • عصيدة الشوفان
  • البطاطس
  • الكينوا
  • أرز
  • البذور مثل بذور الكتان واليقطين وخشخاش السمسم وعباد الشمس
  • الصويا
  • التابيوكا
  • يوكا

التوابل والصلصات والمحليات

  • زيت جوز الهند
  • خردل فرنسي
  • فلفل مطحون
  • عسل
  • فجل حار
  • مربى البرتقال
  • الهلام
  • زيت الزيتون
  • بودنغ الأرز

صلصة

  • ملح
  • زيت السمسم
  • شربات
  • شراب مركز
  • بودنغ التابيوكا

مشروبات

  • بيرة خالية من الغلوتين
  • حليب اللوز
  • عصير التفاح
  • عصائر الفاكهة
  • فودكا البطاطس
  • المشروبات الغازية مثل كوكاكولا وبيبسي وعصير الليمون
  • أرواح مثل الروم
  • نبيذ

منتجات الألبان

  • زبدة
  • الجبن ماعدا الجبن الأزرق
  • كريم
  • بيض
  • حليب
  • الكريمة الحامضة
  • زبادي

مكونات الطبخ والأعشاب والبهارات

  • دقيق خال من الغلوتين
  • مسحوق الخبز
  • بيكربونات الصوديوم
  • دقيق الذرة
  • كريم الترتارا
  • دقيق البطاطس
  • طحين الأرز
  • دقيق الصويا
  • أعشاب مثل الريحان والكزبرة وعشب الليمون والأوريجانو وإكليل الجبل والزعتر
  • البهارات مثل البهارات والقرفة والقرنفل والكمون وجوزة الطيب والفلفل الحلو

نأمل أن تكون هذه القوائم مفيدة لك في اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين بوعي أكبر.

ومع ذلك ، حتى في هذه المناسبة ، لا يسعنا إلا أن نتذكر ما يلي:

  • القوائم أعلاه ليست شاملة أو كاملة. لذلك ، يمكن أن تكون هناك أطعمة تحتوي على الغلوتين ولم يتم الإشارة إليها أو العكس بالعكس أغذية خالية من الغلوتين لم يتم ذكرها في هذه القوائم ؛
  • كما سبق أن أتيحت لنا الفرصة للتذكر ، فمن المستحسن دائمًا تجنب أي نوع من اتباع نظام غذائي افعل ذلك بنفسك. بدلاً من ذلك ، من الأفضل التحدث إلى اختصاصي تغذية ، يمكنك مشاركة حالتك البدنية معه.

في الواقع ، تذكر أن اتباع مسار غذائي في استقلالية كاملة أمر خاطئ ، لأنه - بحسن نية - قد يعرضك لخطر تناول المنتجات التي قد تضر برفاهيتك.

ومع ذلك ، من الأفضل بكثير محاولة البدء بمحادثة صحية مع طبيبك ، الذي يمكن أن يقودك بدوره إلى استشارة اختصاصي تغذية أو اختصاصي تغذية يمكنه أن يتولى مسؤولية حالتك ، مما يشير إلى اتباع نظام غذائي كامل. من أجل تجنب الغلوتين. - الأطعمة المعتمدة.

أخيرًا ، نوصي أيضًا بإلقاء نظرة على الأفكار العديدة التي خصصناها لهذا الموضوع على مدار السنوات القليلة الماضية. ستجد بالتأكيد وصفات وأفكارًا مفيدة لتتمكن من التعامل مع هذا الموضوع بوعي واهتمام أكبر ، وتجنب أي خطأ محتمل!



فيديو: نظام غذائي صحي خال من الغلوتين (قد 2022).