عمليات البحث

كيف تطبخ بالبخار

كيف تطبخ بالبخار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كيف تطبخ بالبخار: تعليمات ونصائح للبخار. دليل يشرح كيفية تبخير الطعام في الميكروويف أو في الفرن التقليدي أو في فرن البخار أو في الأواني الفولاذية أو بالبخار الكهربائي أو باستخدام سلة الخيزران التقليدية.

عندما يتعلق الأمر بالطبخ بالبخارالطعام لدينا حلول مختلفة متاحة:

  • قلاع الخيزران
  • بواخر كهربائية
  • تبخير في الميكروويف
  • أواني للطبخ بالبخار
  • الطبخ في فرن البخار
  • سلال الفولاذ المقاوم للصدأ

ملحوظة: تتميز مولدات البخار الكهربائية بأنها سريعة جدًا ، حيث يصل الماء إلى نقطة الغليان في بضع لحظات ويكون الطهي منتظمًا للغاية. لديهم أيضًا عيب: يستقر الترسبات الجيرية بالقرب من مصدر الحرارة ، ويتكثف. من لديه مشاكل معالمياه الجيريةسيضطر إلى تخزين الخل ، وبعد الاستخدام مباشرة ، يبلل قاع القدر البخاري بخل النبيذ الأبيض لإزالة الرواسب الكلسية على الفور. دعونا نرى كل تفاصيل الأنظمة المختلفة لـالطبخ بالبخار.

فرن البخار

يعتبر فرن البخار حداثة بين أدوات المطبخ. يمكن الجمع بين الطبخ بالبخار في الفرن والطبخ التقليدي مع توزيع الحرارة والتهوية بالحمل الحراري. يحتوي فرن البخار على خزان صغير حيث سيضطر المستخدم إلى إضافة الماء الذي سيتم إطلاقه في غرفة الطهي عند الوصول إلى درجة الحرارة المثلى.

قم بالبخار في الميكروويف

يوجد في السوق مواقد بخارية لإضافتها إلى فرن الميكروويف بتكلفة منخفضة. يمكن العثور على قدر بخاري بالميكروويف في السوق بسعر 10-15 يورو. للمزيد من المعلومات:بخار في الميكروويف.

باخرة كهربائية

هذا حل أكثر تكلفة ولكنه بالتأكيد فعال. يتم تقليل أوقات الطهي بالبخار ويمكن تعديلها وفقًا للنتيجة المرغوبة. تسمح لك بعض الأجهزة الكهربائيةالطبخ بالبخاروفي نفس الوقت تقوم بإعطاء نكهة للطعام: على سبيل المثال ، تشتمل مكواة البخار Philips HD9190 / 30 على مصفاة من الروائح والتوابل التي تنكه أي طبق. فقط أدخل النكهات والتوابل المفضلة لديك في النظام واترك بخار افعل الباقي.

سلال الخيزران

لا نوصي بها لأنها صعبة التنظيف. الخيزران مادة طبيعية تتلوث بسهولة بالغذاء. بعد كل استخدام ، يجب غسلها جيدًا بالماء الجاري (بدون صابون). لتنظيف سلال الخيزران ، نوصي باستخدام صودا الخبز والليمون والكحول الغذائي أو بيروكسيد الهيدروجين. عند شراء سلة الخيزران ، تأكد من وجود وعاء فولاذي بقطر متوافق.

أواني للبخار

هم حل عملي واقتصادي. الأواني للطبخ بالبخاريمكن تكديسها بشكل عام فوق بعضها البعض. تتميز بوعاء فولاذي كلاسيكي قادر على استيعاب (من حيث الحجم) قدرًا بقاع مثقوب وقطر أصغر قليلاً. يضاف الطعام المطهو ​​على البخار إلى الصينية المثقوبة. يجب وضع ماء الطبخ بالبخار في القدر التقليدي. بشكل عام ، هي عبارة عن ثلاثة أواني تسمح بتبخير الأطعمة المختلفة.

سلة ستانلس ستيل

في السوق هناك كلاهماالأواني، كنالمقالي للطبخ بالبخار. تختلف أسعار القدور والمقالي بشكل كبير حسب عدد القطع والجودة والعلامة التجارية. كبديل لطباخ بالبخار، يمكنك شراء الآلهةسلال الفولاذ المقاوم للصدأقطر متوافق مع وعاء لديك بالفعل في المنزل.

نصائح للطهي الجيد بالبخار

للحصول على أطعمة صحية وأخف وزنا وأسهل في الهضم ، نوصي باستخدام كمية قليلة من نفطزيت الزيتون البكر الممتازلتضاف فقط في نهاية الطهي.

هناك توابل بديلة يمكن أن تنكه الأطعمة المطهية على البخار أثناء الطهي نفسه: تحت الماء ، أضف الأطعمة المراد طهيها ، أضف الأعشاب العطرية والتوابل والثوم المسحوق أو السوائل مثل الخل والنبيذ والليمون لإضفاء نكهة أفضل على الطعام.

يمكن أن يكون التبخير حلاً ممتازًا إذا كنت مهووسًا بشراء الكثير من الطعام لمجرد أنه معروض: يمكنك تبخير الطعام والاحتفاظ به لفترة أطول ، حتى لو كان مفرغًا.

للحصول على معلومات حول الأسعار وكيفية استخدامأحواض البخار أدعوك لقراءة الصفحة:مقالي تبخير.



فيديو: طريقة عمل الخضار السوتيه على البخار (قد 2022).