عمليات البحث

الفطر: الزراعة والحصاد

الفطر: الزراعة والحصاد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في السنوات الأخيرة ، اقترب المزيد والمزيد من الإيطاليين من زراعة الفطر، وهو نشاط تقني يتم تنفيذه بحذر شديد ، من أجل الوصول إليه أفضل حصاد في وقت معقول.

لذلك سنرى في السطور التالية ، مرحلة تلو الأخرى ، كيف عملية زراعة وحصاد الفطروكيف تقترب من هذا العالم بوعي أكبر!

سماد

لنبدأ بتذكر ذلك تبدأ دورة نمو الفطر بالسماد.

في المقابل ، يبدأ تحضير السماد في الزراعة التقليدية بسماد الخيول الذي يضاف إليه القش والطباشير والماء. تعمل القش على تحسين الهيكل ، بينما يضمن الطباشير الحموضة المناسبة.

بالطبع ، على مر السنين ، تطور أيضًا سماد بديل ، في محاولة لضمان أفضل مصادره المغذيات ل i الفطر. من حيث المبدأ ، يمكن للمتر المربع من السماد أن يولد 35 كيلوغرامًا كحد أقصى من الفطر ، وبعد ذلك لم يعد من المربح إعادة استخدام نفس السماد ، والذي يجب استبداله.

إيداع

للحصول على الفطر ، يتم خلط السماد مع "البيض" الذي سينتجه الفطر: فطيرة. ضع في اعتبارك أن الفطريات تنمو بسرعة وأنه بعد أسبوعين ستكون قد تغلغلت تمامًا في السماد ، مما يجعلها جاهزة للمزارع الناشئ المتمرس. في هذه اللحظة يكون للسماد مظهر الخث ، البني الفاتح ، ويمكن التعرف عليه بسهولة. وفي هذه اللحظة أيضًا يمكنك المشاركة.

في الواقع ، لا ينتج معظم مزارعي الفطر بيضهم ، فهذه عملية معقدة للغاية. تقوم الشركات المتخصصة بإنتاج البيض عن طريق تلقيح الحبوب بالجراثيم ، ويتم تعقيم الحبوب أولاً لمنع العدوى والحفاظ عليها رطبة تمامًا كما تحب الفطريات. يتم تحضين الحبوب في كيس لمدة أسبوعين عند 25 درجة ، ثم تنقل إلى الثلاجة بدرجة 2 درجة.

غلاف

ينتشر السماد المخضرم في صناديق طويلة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، "الأسرة". توجد الأسرة داخل غرف مظلمة خاصة تسمى الخلايا ، حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند حوالي 23 درجة.

يتم إضافة طبقة من الخث فوق السماد للحفاظ على رطوبة السماد. على مدى ستة أيام ، يتم رش 20 إلى 25 لترًا من الماء على كل متر مربع من كل خلية ، مع الأخذ في الاعتبار أن الرطوبة الجيدة ضرورية للحصول على النتيجة النهائية. بعد ذلك ، يكون للفطر يومان لينمو خلال طبقة الغطاء الأرضي.

نمو

ينمو الفطر في الطبيعة فقط في الخريف. ومع ذلك ، يمكن زراعتها على مدار السنة إعادة ال ظروف الخريف. وبالتالي ، تنخفض درجة الحرارة في الخلية تدريجيًا من 23 إلى 17 درجة على مدار أربعة أيام. يبدأ مزارع الفطر في خفض درجة الحرارة بمجرد أن يرى أن النخاع قد نما إلى الحد الأقصى ، مع كون الصدمة الحرارية علامة على كيفية بدء نمو الفطريات.

نفس الشيء يحدث في الطبيعة. تنمو الفطريات بشكل جيد في مناخ خريفي معتدل ، وبعد عاصفة رعدية في أكتوبر ، سيبدأ الفطر في الظهور. يبدأ الميسيليوم في تكوين براعم صغيرة تتطور إلى عيش الغراب. تسمى هذه البراعم البيضاء الصغيرة "الدبابيس" ، وفي هذه المرحلة الأولى ، يمكن أن تؤثر درجة حرارة الهواء ورطوبة الهواء على نموها: ينتج عن انخفاض درجة حرارة الهواء وانخفاض الرطوبة مزيدًا من البراعم التي تنتج فطرًا أصغر. ينتج عن ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة في الهواء عدد أقل من الفطر ولكن أكبر.

مجموعة

بعد هذه المرحلة ، تبقى درجة الحرارة ثابتة عند 18 درجة. ينمو الفطر بشكل أفضل في درجة الحرارة هذه، ينمو إلى 3 سم في الأسبوع ، وبالتالي يصل بسرعة إلى حجم الحصاد الطبيعي.

ولا يزال يتم قطف الفطر المعد للبيع باليد. يتم انتقاء واختيار الفطر المخصص للحفظ ميكانيكيًا. في حين أن الانتقاء اليدوي هو عمل شاق للغاية ، إلا أنه يوفر أفضل ضمان لإزالة الفطر من الأسرة دون تلف. في المتوسط ​​، يمكن لجامع خبير جمع ما بين 18 و 30 كيلوغرامًا من الفطر في الساعة!

فيما يتعلق بطرق الحصاد ، يتم جمع عيش الغراب من أحواض الزهرة بحركة دوارة وفرزها المجمعات حسب الجودة والحجم والوزن

حتى الآن ، بعض الأفكار حول الزراعة الصحيحة للفطر.

بالطبع ، هذه مجرد مقدمة ، وهي مبسطة للغاية. في الواقع ، زراعة الفطر ليست مجرد مسألة "رياضية" أو "زمنية" ، أو مسألة تحديد بعض معايير التحكم التي يجب مراقبتها يومًا بعد يوم. إنه إجراء يجب بدلاً من ذلك تخصيصه بعناية وفقًا لخصائص المكان ، والذي سيعتمد على سلسلة من العوامل التي لا يمكنك التحكم فيها إلا جزئيًا.

لهذا السبب بالتحديد ، إذا كنت مهتمًا ببدء زراعة عيش الغراب ، فننصحك بالاتصال بخبير في هذا القطاع ، والذي سيكون بالتأكيد قادرًا على تزويدك بجميع التوصيات المفيدة للغاية لحصاد جيد!


فيديو: أسرار زراعة الفطر يشرحها سيد حسن من مدينة الديوانيه ورقمه هو 07831319374 ك الثاني (قد 2022).