القليل من المايونيز ، دسم ولذيذ ، هو ما يتطلبه الأمر لتحويل وجبة خفيفة مملة ومبتذلة إلى شيء أكثر إثارة للاهتمام ولذيذ!
باختصار ، ربما يكون المايونيز أحد أفضل تتبيلات السلطة ، لساندويتش ممتاز ولكل ما يتبادر إلى الذهن لإثراء نكهات هذا المنتج "الذي لا مفر منه" في مطابخ العديد من الإيطاليين.
طريقة استخدام المايونيز
سنحاول في دراستنا المتعمقة فهم كيفية صنع واحدة مايونيز بدون بيض، مشوهًا قليلاً للوصفة الأصلية ولكن يجعل هذا الطعام أقرب إلى الأذواق النباتية للعديد من الناس.
بالطبع ، يُعتقد عمومًا أن مصطلح "مايونيز" نفسه أخذ اسمه من الكلمة الفرنسية "مويو"وهذا يعني صفار البيض ، ولكن ... لا شيء يمنعنا من إجراء اختلافات ممتعة في الموضوع ، وإنشاء وصفة جديدة تمامًا يتم اختبارها!
من ناحية أخرى ، يصعب الاستغناء عن المايونيز ، والذي يمكن استخدامه بعدة طرق بفضل تنوعه وطعمه.
يمكنك استخدامه في العجة والتاكو والسندويشات والهوت دوج والسلطات وأكثر! حقيقي وسليم توابل عالمية أحد أفضل جوانبها هو أنه في حين تتطلب الوصفة التقليدية صفار البيض ، يمكنك أيضًا تخصيص الوصفة حسب رغبتك ، وربما صنع مايونيز خالٍ من البيض ، نباتي تمامًا ولكن بنفس اللذة.
هناك مايونيز بدون بيض ومع ذلك ، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. لذا ، إذا كنت ترغب في محاولة جعله في مطبخك ، فربما تستفيد من هذه الأيام عندما نقضي المزيد من الوقت داخل جدراننا ، احتفظ بالمكونات والنصائح التي أردنا مشاركتها معك ومع جميع قرائنا في متناول اليد!
نصائح لتحضير مايونيز خالٍ من البيض
لنبدأ بتذكر أن هناك الكثير نصائح لصنع مايونيز خالٍ من البيضفي منزلك دون أي مجهود خاص.
أولاً ، تذكر أنه يمكنك استبدال الكريمة بحليب الصويا شديد البرودة أو شبه المجمد للحصول على نسخة نباتية ، أو يمكنك استبدال الكريمة بالحليب المجفف ، وعصير الليمون بالخل الأبيض. باختصار ، يمكنك تغيير النسخة الأصلية من الوصفة بالطريقة التي تفضلها ، حتى الإصدار الذي قد يعجبك ويمكن أن يلبي عاداتك في الطبخ.
على أي حال ، تأكد من أن الوعاء الزجاجي الذي تخلط فيه جميع مكونات المايونيز خالٍ من الرطوبة (وإلا فإنه لن يشكل مستحلبًا).
تذكر أيضًا أنه يمكنك إضافة ربع ملعقة صغيرة من السكر الحبيبي عند صنع المايونيز الخالي من البيض لمنحه نكهة أكثر حلاوة وأكثر متعة. يمكنك أيضًا إضافة العسل العضوي بدلاً من السكر ورش القليل من مسحوق الفلفل الحار لإضافة نكهة إضافية.
أخيرًا ، نذكرك أنه - من بين البدائل والاقتراحات الرئيسية لوصفة لذيذة ولذيذة - يمكنك استخدام زيت بذور اللفت بدلاً من زيت الزيتون البكر الممتاز الذي له نكهة أكثر حيادية ، ويمكنك استخدام الخلاط اليدوي بدلاً من ذلك لخفق المايونيز لتقليل المجهود (لكن تذكر أنه يجب إضافة الزيت ببطء وتدريجي!).
وصفة مايونيز خالية من البيض
بمجرد استيعاب النصائح المذكورة أعلاه جيدًا ، يمكننا محاولة مشاركة بعض الأفكار معًا حول وصفة المايونيز الخالي من البيض ، أو المايونيز الخالي من البيض ، بطريقة سهلة وبسيطة. لتكون قادرًا على إنشائه ، يكفي وقت تحضير من 7 إلى 10 دقائق ، واتباع بعض الاحتياطات الصغيرة التي أردنا تلخيصها أدناه.
مكونات المايونيز الخالي من البيض
أولاً ، حاول الحصول على جميع المكونات التي ستحتاجها لهذه الوصفة ، مثل:
- كريمة طازجة ومبردة - 1/4 كوب
- زيت زيتون بكر ممتاز - 3/4 كوب
- معجون الخردل - 1/4 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون - نصف ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل الأسود - 1/4 ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
فعله؟ ثم عليك فقط قراءة الطريقة التالية.
صنع المايونيز بدون بيض
أولاً ، في وعاء زجاجي جاف ، اخفقي الكريمة ومعجون الخردل وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الأسود والملح.
ثم أضيفي قطرة الزيت قطرة مع التأكد من دمج كل الزيت في الكريم. اخلط جيدًا حتى تتمكن من صنع خليط جيد الخلط.
إذا كنت قد حققت النتيجة المرجوة ، يمكنك استخدام المايونيز الخالي من البيض كصلصة ، أو كصلصة للسلطة أو دهن ساندويتش.
نحن على يقين من أن هذه الوصفة السهلة والمزيج المثالي من النكهات لن يخيب ظنك بالتأكيد وأنه يمكنك أن تدهش زبائنك بهذا الطعام اللذيذ والصحي. بالطبع ، نحن ندرك أيضًا أنه في المرات القليلة الأولى قد يكون من الصعب إيجاد التوازن الصحيح بين الجرعات ولكن ... مع مرور المحاولات ، ستصبح طاهياً ماهراً ... على الأقل فيما يتعلق بإعداد طعامك مايونيز خاص بدون بيض!
