عمليات البحث

مربى غريبة: وصفات ونصائح


الفواكه مثل المانجو والبابايا ، مثل الكيوي أو الموز ، هي من الفواكه التي يسيل لها اللعاب وغالبًا ما يتم تقديمها ، باستثناء الكيوي والموز ، في المناسبات الخاصة ، مع فرحة الحفلة. بعد قليل يتبادر إلى الذهن لاستخدامها في صنع واحدة مربى غريبة يمكنك من خلالها ملء الكعك أو تحضير وجبة فطور مثل أي نوع خاص آخر ، دون سبب محدد سوى الرغبة في مفاجأة وتدليل نفسك بين الحين والآخر

هذه ثمار خاصة ليس فقط لذوقها وأصولها ولكن أيضًا للعلاج الذي تتطلبه في مواقف معينة. تعلم بشكل أفضل كيفية التعامل معهم للحفاظ على لهم نكهة.

مربى غريبة مختلطة

لنبدأ بما يجب أن تكون الوصفة الأخيرة لهذه المقالة ولكنها الأفضل والأفضل تشغيلها على الفور. إنه مربى بمزيج من نكهات غريبة.
تحتاج للحصول على ثلاث عبوات سعة 500 جرام

  • 800 جرام من لب المانجو
  • 400 جرام من لب البابايا
  • 400 جرام من لب الأناناس
  • 500 غرام من السكر
  • 1 عود من عشبة الليمون
  • 2 ليمون

نحصل على العصير من حبتين ثم نحضر عشب الليمون تحويلها إلى شرائح. الآن دعونا نأخذ الفواكه المختلفة ونبدأ في تحويلها إلى قطع صغيرة ، نبدأ بالمانجو والبابايا ثم ننتقل مع الأناناس. نخلط جميع مكعبات الفاكهة في وعاء كبير ، ونضيف عصير الليمون وعشب الليمون ونتركه يرتاح لمدة ساعتين على الأقل. لكن بعد ساعة ، لنتذكر أن نضيف السكر ونخلط.

بمجرد انتهاء الانتظار ، تبدأ مرحلة الطهي التي تستغرق ساعة واحدة. نخلط ونبقي الحرارة منخفضة حتى لا نلتصق بالفاكهة والسكر بقاع الإناء. الآن المربى جاهزيمكننا تركه يبرد ثم نضعه في برطمانات معقمة ونغلقها ونقلبها رأساً على عقب

مربى المانجو والبابايا الغريبة

هذا المربى حلو للغاية ، ونحن نولي اهتماما كبيرا له كمية السكر التي نستخدمها ، وإذا أردنا أن نتوخى الحذر ، فلنخفضها إلى النصف للمحاولة الأولى.

المكونات الرسمية هي

  • 400 غرام مانجو
  • 500 غرام من البابايا
  • 150 جرام سكر
  • نكهة 1 ليمونة

نختار الثمار الناضجة ، ولكن ليس كثيرًا ، ونغسلها بعناية شديدة حتى لو اضطررنا إلى تقشيرها. لنأخذ سكينًا يسمح لنا بالقطع لب المانجو من البابايا بقليل من الدقة ودعونا نبدأ العمل على الفور. نحاول ألا نترك اللب متصلًا بالحجر ثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة. نأخذ قدرًا كبيرًا ونملأه بكل الفاكهة و ملعقتان كبيرتان من السكر ثم نتركه يغلي على نار خفيفة لمدة ربع ساعة مع التحريك.

نأخذ باقي السكر ونخلطه مع الفاكهة اللينة بالفعل وننتهي من الطهي لمدة نصف ساعة. اللمسة الأخيرة هي إضافة قشر الليمون لآخر 10 دقائق من الطهي. قبل الإعلان عن المربى الغريب جاهزًا ، نحتاج إلى اختبار الصحن ، للتأكد من أنه ليس طريًا جدًا ومائيًا. خذ صحن قهوة وضعه ليبرد في الفريزر ، ثم خذ ملعقة من المربى وضعه على السطح البارد عن طريق إمالته. إذا لم ينزلق المربى لأسفل ، فقد قمنا بعمل رائع.

مربى الموز الغريبة

بشكل غير متوقع ، حتى الموز مع بلده الاتساق الصلبة والليفية، مكون ممتاز للمربى الحلوة والمغذية التي يمكن حشو الفطائر بها.

مكونات

  • 1 كغ من الموز الأصفر الناضج
  • 1 ليمون للضغط
  • 400 جرام سكر
  • ½ كوب ماء

نقطع الموز بعد تناوله مقشر جيدا، في شرائح رقيقة نوعًا ما. دعنا نضعهم في وعاء ، ونبللهم بعصير الليمون حتى لا يتحولوا إلى اللون الأسود قبل أن يتحولوا إلى مربى غريب.

قبل وضعها في القدر ، اهرسي شرائح الموز بالشوكة. في قدر ، نذوب كل السكر والماء لبضع دقائق ، ثم نضيف المزيج ونتركه ينضج على نار هادئة جدا. سوف نحصل على مربى متسق ولذيذ ، نوع من الكريمة اللذيذة على الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة وكذلك في الكعك.

مربى الكيوي الغريب

والنتيجة هي مربى مع الكثير من البذور التي تشبه العيون. إنها ثمرة الكيوي ، وهي فاكهة غنية بفيتامين ج ، ويمكننا تناول المربى على مدار السنة بطرق مختلفة. يمكننا صنعه بالسكر أو بدونه ، لنجرب بدونه ، الحل الأفضل إذا كانت الثمار ناضجة بالفعل.

مكونات

  • 1 كيلو كيوي
  • 1 ليمون للضغط
  • 2 تفاح ناضج
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

أصعب جزء هو البداية ، إعداد كيوي والتي تتمثل في تقشيرها ثم تقطيعها إلى شرائح دون إحداث كوارث. علينا أن نغسل التفاح ونقشره وحتى نقطعه. نضع كل الفاكهة في قدر ونتركها تغلي مع عصير الليمون ، وبعد ساعة نضيف أيضا مسحوق الزنجبيل وننتظر انتهاء الطهي. إذا كانت البذور تزعجنا ، فيمكننا تمرير المربى من خلال مرشح لكنها لا تسبب أي إزعاج وتجعل النتيجة أكثر طبيعية وأصلية.


فيديو: مشروع الحلويات من البيت غريبة الكوك والسميدة مع نصائح جد مهمة واجوبة عن تمن الحلويات (أغسطس 2021).