عمليات البحث

حبوب أزوكي: الخصائص والوصفات


البقوليات ، وبالتالي الفاصوليا أيضًا ، مرحب بها دائمًا على طاولاتنا ، خاصة في السنوات الأخيرة ، حيث يُطلب منا ، لأسباب بيئية في المقام الأول ، الحد من استهلاك اللحوم واعتماد نظام غذائي شبه نباتي. من أجل عدم التخلي عن البروتينات ، تعتبر البقوليات مثالية. لذلك حان الوقت لاستكشاف العديد من الأصناف ، واكتشاف تلك الأصناف مثل i حبوب أزوكي ، بخصائصهم وصفاتهم. بالإضافة إلى جميع الفوائد المرتبطة بكونها بقوليات ، في هذه الحالة لدينا قوة قوية لإزالة السموم.

حبوب أزوكي: الخصائص

صغيرة مقارنة بغيرها من الحبوب المماثلة لها لون خاص جدا ، أحمر ، أحمر غامق ، مما يسمح لنا بالتعرف عليها بسرعة. إنها بقوليات معروفة منذ بعض الوقت ولكنها لا تنتمي إلى تقاليدنا ، فمن الضروري أن نتعلم كيف نعرفها. لديهم شكل الكلى ويحدث أن الكلى جيدة بشكل خاص بالنسبة لهم. من أجل صحتنا ، ينصح بجرعة دقيقة: 25 جرامًا من حبوب أزوكي في اليوم.

حبوب أزوكي: الخصائص

الفائدة الرئيسية لهذه الفاصوليا ، التي تجعلها تفضلها على الآخرين والتي يوصي بها العديد من خبراء التغذية ، هي تلك المتعلقة بالكلى. أزوكي قادرة على تحفيز نشاط الكلى ، مما يعني أنها مثالية لجميع أولئك الذين يعانون من مشاكل إدرار البول ويحتاجون إلى عملية منتظمة للتخلص من الفضلات والسموم. في نفس الوقت ، أنا حبوب أزوكي إنها تحفز إنتاج إنزيم كبدي مهم جدًا لجسمنا ، لذا فهي تضمن الأداء الصحيح لأعضاء الإخراج.

بالنسبة للباقي فهي غنية جدًا بالألياف وممتازة للأمعاء وأيضًا لضمان التخلص من النفايات ، ولكن ليس فقط. الأملاح المعدنية الأكثر تواجدًا هي البوتاسيوم ومدر للبول و الموليبدينوم، ليس من السهل العثور عليه على المائدة ولكنه مهم للكبد لأنه يسهل إفراز إنزيم أوكسيديز السلفيت ، وهو مفيد أيضًا في إزالة السموم من الجسم.

حبوب أزوكي: وصفات

قبل التشويح مع أنا حبوب أزوكي ، دعنا نتعلم المزيد عن كيفية تحضيرها وطهيها حتى لا تفقد قوتها المفيدة لكليتنا وبقية أجسامنا. هناك حيلة لا تتطلب منا تناولها كل يوم ، مع الاستمرار في الاستفادة منها قوة إزالة السموم. هل تريد التعرف عليه؟ يتم طهيها من حين لآخر ، ربما مرة واحدة في الأسبوع ، مع الاحتفاظ بمياه الطهي لشرب كوب حوالي 4 مرات في الأسبوع ، في درجة حرارة الغرفة. بالطبع تناول جزء أفضل ولكن قبل أن يخرجوا عن أعيننا ، لا تبالغ!

الوصفة اللذيذة التي نخدمها هي التي نراها ممزوجة تهجئة.

تكفي 4 أشخاص

  • 240 غ من الحنطة الكاملة
  • 100 جرام من حبوب أزوكي المجففة
  • 1 بصلة حمراء
  • مسحوق الكركم والخردل
  • 1 ليمون
  • حفنة من النعناع الطازج
  • زيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل حسب الرغبة

دعونا نقع أنا فاصوليا طوال الليل ، ثم في الصباح أو في أقرب وقت ممكن ، انقلهم إلى قدر مغطى دائمًا بالماء ، لطهيهم على نار خفيفة ، ببطء ، لمدة نصف ساعة تقريبًا. اضبط الملح والفلفل ، واترك كل شيء يبرد ثم يصفى .

في مقلاة أخرى ، حضري الحنطة بالقليل من الملح والكركم ، اتركيها تغلي بدرجة كافية ، حتى تحافظ على قوامها. لتذوق ما سيكون طبقنا ، دعنا نعد واحدًا صلصة الخل اللذيذة مع 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون وملعقة خردل وعصير ليمونة وملح وفلفل.

عندما تصبح الحنطة جاهزة يمكننا تبريدها ونثريها بالحبوب ونخلط ثم نضيف بعض شرائح البصل وبعض أوراق النعناع. نضيف صلصة الخل ونضعها في الثلاجة لبضع ساعات قبل تقديمها مع بعض أوراق النعناع الطازجة التي تزين.

هناك عدة أنواع مختلفة من هذا الطبق ، على سبيل المثال مع الأرز بدلاً من الحنطة أو الكينوا ، ولكن أيضًا طرق أخرى لتناول الطعام حبوب أزوكي. على سبيل المثال ، تعتبر مكونًا جيدًا عند تحضير الحساء أو السلطات ، فبفضل مذاقها الحلو يمكن استخدامها أيضًا في المربى.

إذا أردنا البقاء على الجانب المالح يمكننا دمجها بطاطا، وبالتالي.

مكونات

  • 300 جرام من حبوب أزوكي
  • 1 حبة بطاطس متوسطة
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1 غصن من إكليل الجبل
  • الزيت والملح والفلفل والخبز المحمص

لتحضير حبوب أزوكي، فإن نقعها أمر لا مفر منه لأن لها بشرة قوية وصغيرة الحجم ، وبالتالي فإن النسبة بين السطح الخارجي والكتلة عالية بشكل خاص. 6 ساعات كافية ، لكن إذا استخدمت جافة لمدة 12 ساعة على الأقل ، ليلة كاملة

في صباح اليوم التالي يمكننا طهيها على نار خفيفة لمدة ساعة على الأقل ، في هذه الأثناء نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة جدًا ونقطع الجزر ونقشر البطاطس. نأخذ جميع الخضار ونطبخها بالزيت بما في ذلك البطاطس وننتظر حتى تصبح الفاصوليا جاهزة ، ثم نصفيها ونضيفها إلى الخضار. نأخذ ثلث الحساء ونضعه لخلط ، ثم نضيفه مرة أخرى إلى حساء وقبل أن يبرد ، نقدمه على المائدة مع إكليل الجبل والخبز المحمص.

لشرائها ، في إيطاليا ، يمكننا اللجوء إلى المتاجر في طعام عضوي أو لمحلات السوبر ماركت التي لديها أقسام مخصصة. لكي لا تذهب إلى البحث اليائس ، يمكنك الحصول عليها مباشرة على أمازون بالضغط هنا.


فيديو: الطريقة الصحيحة والسليمة لاستعمال بذور الشيا في التخسيس لأكثر من 10 كيلو بالشهر بدون تمرين (أغسطس 2021).