عمليات البحث

خصائص وصفات الفاكهة الحمراء


حتى لو كان لون العام أزرق ، فهذه المكونات لا تتقادم أبدًا بسبب ذلك خصائص الفاكهة الحمراء إنها غير عادية ولن ينحني أحد للتخلي عنها لمجرد مسألة اتجاهات الموضة. قد تبدو كطعام متخصص ، فهي بالتأكيد موسمية وليس من السهل دائمًا وضعها في القائمة إذا كنت مهتمًا بالبيئة ، لذلك يمكنك أيضًا شراء المنتجات الموسمية. ومع ذلك ، هناك طرق مختلفة لتناولها على مدار السنة بفضل الوصفات الإبداعية والأصلية أو التقليدية التي يجب إعادة اكتشافها.

خصائص الفاكهة الحمراء

ومع ذلك ، فإنه قبل كل شيء مع قدوم الربيع فواكه حمراء تصبح مهمة جدًا لجسمنا لأنها تساعدنا على تنقية أجسامنا من الدهون والبروتينات التي نستهلكها في أشهر الشتاء الآن وراءنا. خصائص الفاكهة الحمراء تجعلها حتى علاجات طبيعية. بادئ ذي بدء ، فهي غنية جدًا بالفيتامينات ، ليس فقط A ولكن أيضًا في B1 ، و B2 ومن الواضح ج. إنها تروي العطش جدًا وهذا في الصيف يجعلها لا غنى عنها لأنها مليئة بكل هؤلاء املاح معدنية الذي لا يمكننا الاستغناء عنه هذا الموسم.

قبل اكتشاف خصائص الفاكهة الحمراء، فاكهة فاكهة ، لا يسعنا إلا أن نذكر خاصيتين أخريين مشتركتين للجميع ونقدرهما كثيرًا. تعتبر هذه الفئة من الأطعمة من مضادات الأكسدة ، وبالتالي فهي تحارب عمل الجذور الحرة الحد من آثار الشيخوخة المبكرةوله أيضا تأثير مفيد على الأمعاء بفضل وفرة كمية الألياف يتضمن.

ما هي الثمار الحمراء

دعونا نستعرض خصائص الفاكهة الحمراء. سنكون قادرين تدريجيًا على تحديد تلك التي تناسب احتياجاتنا والتي تلبي أذواقنا بشكل أفضل وكذلك المشكلات الصحية.

هناك الفراولة ربما يكون الأكثر شيوعًا ومحبوبًا ، ويبدأ في الظهور في أبريل تقريبًا وحتى يونيو يمكن اعتباره فاكهة موسمية. يحتوي على الكثير البوتاسيوم والكالسيوم وحمض الإيلاجيك وهو مضاد للأكسدة بقوة. إن الجرعة الهائلة من فيتامين سي التي يوفرها تجعله حليفًا ممتازًا ضد نزلات البرد والإنفلونزا والأمراض الموسمية ، بشكل عام يقوي جهاز المناعة ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية ، ويعزز التئام الجروح ، ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم. يسهل امتصاص الحديد. لم ينته الأمر بعد: ثبت تأثيره المضاد للسرطان لأنه يمنع المواد المسرطنة ويقلل من الامتصاص.

يعتقد الكثير أنه عندما نتحدث عن الفواكه الحمراء فإننا نعني فقط تلك الموجودة في الغابة ولكن الأمر ليس كذلك ، في الواقع نحن نتحدث الآن عن كرز. يحتوي على فيتامين أ وج والعديد من الأملاح المعدنية مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والعديد من أثر العناصر ثمين. الأنثوسيانين ، مضادات الأكسدة القوية ، الموجودة بكميات جيدة ، تجعل الكرز مفيدًا لمنع تراكم رواسب الدهون في الشرايين. تظهر في المتاجر كفاكهة موسمية في شهر مايو تقريبًا ، بعد الفراولة بقليل ، لكنها تبقى حتى أغسطس.

الآن دعنا ننتقل إلى فواكه حمراء كنت تفكر منذ أن بدأت في قراءة هذا المقال: العليق ، العنب البري ، الكشمش والتوت.

ال شجر العليق - أجهزة البلاك بيري يوصى باستخدامها لمن يعانون من مشاكل المفاصل والروماتيزم لأنها تفضل التخلص من حمض البوليك الذي يؤدي إلى التهاب المفاصل عند توقفه ويمكن أن يسبب الألم. يمكن أن تكون مفيدة أيضًا في الوقاية من أمراض القلب ، لأنها تساعد ترقق الدموسرطانات القولون لأنها تثبط نمو الخلايا المسؤولة. نجدها طوال الصيف حتى لو لم تكن من بين الفواكه الأكثر مبيعًا ، ربما بسبب نكهتها الحمضية في بعض الأحيان والتي لا يقدرها الجميع.

من حيث النكهة ، بالتأكيد أنا توت العليق هم الأكثر نجاحًا وربما يكونون الفاكهة الحمراء الأكثر اكتمالًا. يقدمون الكثير فيتامين هـ وفيتامين ب 9 ، فهي غنية بالألياف وإزالة السموم. أنها تعمل عن طريق مواجهة ارتفاع السكر في الدم واحتباس الماء وكذلك تنظيم فترة. تظهر في الأسواق في حوالي يونيو وتستمر حتى أكتوبر.

منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية جدًا بالأنثوسيانين الذي يتحد مع فيتامين سي لديهم عمل وقائي لنظام الأوعية الدموية ، i توت هم محل تقدير كبير. كما أنها جيدة للأسنان والعينين ، فهي متوفرة لنا كفواكه موسمية طازجة فقط من يوليو إلى سبتمبر.

ننهي مراجعة الفواكه الحمراء بامتداد زبيب، ربما كلما قل اقتراحه بشكل متكرر ، عار حقيقي أنه غني بفيتامين سي أكثر من البرتقال من حيث النسبة ويحتوي أيضًا على البوتاسيوم والحديد بكميات جيدة لها العديد من الخصائص المثيرة للاهتمام مضاد للالتهابات ومدر للبول ، يبطئ الشيخوخة المبكرة عن طريق منع الروماتيزم.

وصفات بالفواكه الحمراء

تحظى الفاكهة الحمراء بشعبية كبيرة في المطبخ الحلوى ولكن ليس فقط. نقترح وصفة بسيطة ومبتكرة لتقديمها طازجة على المائدة ووصفة للاحتفاظ بها بدلاً من ذلك وتناولها حتى في فصل الشتاء.
لنبدأ بالحلوى الإبداعية اللذيذة ، واحدة ميلفي مع خبز كاراسو.
مكونات

  • 5 بيضات
  • 400 جرام سكر
  • 100 جرام زبدة
  • 2 ليمون
  • 1 كوب مرسلة
  • 300 جرام من التوت
  • 1 عود قرفة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر حبيبي
  • q.b. خبز سردينيا - كارت موسيقى

نضع عصير ليمون والقشر المبشور من القشر ، ثم نضيف الزبدة والبيض والسكر وعود القرفة ، ونتركها تنضج على نار خفيفة. تحصل على كريم يتم تقليبه باستمرار بمضرب.

في وعاء آخر ، ضع كأس مارسالا مع التوت مما يجعلهم يقفزون على نار عالية ويضاف على الفور 3 ملاعق كبيرة من السكر لكراميلهم. الآن لدينا كل ما نحتاجه لتحضير ملفي. على صفيحة خبز مبطنة بورق برشمان ، ضعي بضع طبقات من خبز كاراسو ، ورشيها بالسكر الذي سيتعين عليه أن يتكرمل في فرن عند درجة حرارة 200 درجة ثم اصنعي الطبقات بالتناوب مع الكريمة وقطع الكاراسو والتوت. حتى لا نضطر إلى التخلي عن الفاكهة الحمراء لعدة أشهر يمكننا تحضير مربى. إنه ليس نفس الشيء ، سيتعين علينا الانتباه إلى السكريات ، لكنها حل وسط جيد.

نأخذ كجم من التوت مخلوط حسب ذوقك مع 200 جرام سكر ونحصل عليها مربى جيد حقا وليس سكرية جدا. نقوم بتحضير الفاكهة بغسلها وتجفيفها وإزالة الأجزاء المراد التخلص منها. ضعيها في قدر مع السكر واتركيها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة مع الاستمرار في الخلط. يتطلب الأمر صبرًا ولكن ليس كثيرًا ، فالمربى جاهز ، ويجب أن يبرد وبعد ذلك يمكننا ترتيبها في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق لتظل باردة وفي الظلام.

طريقة أخرى لتناول جرعتنا من فواكه حمراء حتى في فصل الشتاء يتم أخذها جافة وتناولها بصحبة زبادي أو آيس كريم أو مباشرة من كيس من خليط من الفواكه المجففة والمجففة التي نجدها للبيع كوجبة خفيفة. نوصي أ مزيج غني ومتنوع مثل هذا مع الكاجو واللوز والزبيب والتوت البري والكرز والكنشنجي مثالي للاستمتاع حتى في المنزل أو في العمل. يمكنك أيضًا شرائه من Amazon ، وقراءة خصائصه المحددة. خالي من الملح وغني بالفيتامينات والألياف ، كما أنه مفيد للنباتيين والنباتيين.


فيديو: 7 أشياء مذهلة تحدث لجسمك اذا تناولت فوائد فاكهة البابايا مرة كل أسبوع (يوليو 2021).