هل تريد تنظيم واحد عشاء نباتي سريع وتريد قراءة بعض الوصفات السريعة؟
حسنًا ، لقد اخترنا بعضًا من الأطباق اللذيذة حقًا ، مما يؤكد التنوع الذي يمكن أن تقدمه القوائم النباتية. دعنا نكتشف معا!
شوربة العدس بالكاري و جوز الهند
لنبدأ بواحد جيد جدا شوربة جوز الهند والعدس بالكاري. نوع مختلف من حساء العدس التقليدي سوف يرضي بالتأكيد جميع الأذواق ، بما في ذلك أكثرها تطوراً. هذه وصفة بسيطة نسبيًا ، مع المخاطرة الأكبر في الإفراط في طهي الخضروات. ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها للتأكد من عدم حدوث ذلك. على وجه الخصوص ، ننصحك بعدم وضع كل الخضار في بداية الطهي ، ولكن المضي قدمًا خطوة بخطوة.
ومع ذلك ، لا ينبغي الاستهانة بحساء العدس بالكاري وجوز الهند حتى بالنسبة له الخصائص الغذائية. العدس يحتوي على جرعات عالية من البروتين ، وغني بجميع الألياف الأكثر أهمية.
إذا أضفت بعد ذلك إلى ما سبق حقيقة أن هذا الحساء يحتوي أيضًا على البطاطا الحلوة والفلفل والفاصوليا الخضراء ، فيجب أن تكون قد فهمت أنه يمكنك ملء الطاقة الغذائية.
لتتمكن من القيام بذلك ، احصل على:
- 300 غرام من العدس البني المجفف ؛
- 2 كوب من مرق الخضار
- كوب من عصير الفيتامينات (أو عصير الفاكهة الاستوائية) ؛
- 450 مل من حليب جوز الهند
- 1 فلفل أحمر
- 100 غرام من البازلاء أو الفاصوليا الخضراء ؛
- 2 بصل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الكاري الأخضر.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر (أو شراب القيقب) ؛
- 100 غرام من البطاطا الحلوة
- الملح والفلفل حسب الذوق.
فعله؟ لتحضير الوصفة ، ابدأ بتسخين مرق الخضار في قدر كبير واتركه يغلي. قطّعي البطاطا الحلوة والبصل الأحمر والفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة. أضيفي عصير الفيتامينات والعدس والبطاطا الحلوة إلى القدر. ابدأ مؤقتًا لمدة 25 دقيقة.
ثم يُغلى المزيج على نار خفيفة جدًا ، يُضاف حليب جوز الهند والبصل الأحمر ، ثم الكاري والملح والفلفل والسكر. بعد 18 دقيقة ، أضيفي مكعبات الفلفل الأحمر ، وبعد 22 دقيقة ، أضيفي البازلاء أو الفاصوليا الخضراء. بعد 25 دقيقة من بدء هذا الطهي ، يجب أن يكون كل شيء جاهزًا! تذوق العدس ، وإذا لزم الأمر ، اترك بضع دقائق أخرى للطهي. الحساء جاهز!
اقرأ أيضًا: كيفية تقليم الليمون
سلطة الحبوب الخضراء
إذا كنت تعتقد أن تحضير الوصفة السابقة يستغرق وقتًا طويلاً ، فسنرسل لك وصفة لن تستغرق سوى 3 دقائق!
L 'سلطة الحبوب الخضراء إنه كلاسيكي ، نوع من الخضرة في الوصفات النباتية. إنه طبق بسيط للغاية ، بدون أخطاء ، ولهذا السبب على وجه التحديد ، محبوب حتى من قبل الطهاة الأقل خبرة. أن تكون قادرًا على إعداده في دقيقتين أو ثلاث دقائق يعني أنه يمكنك بعد ذلك تكريس نفسك لأشياء أكثر أهمية خلال اليوم ، مع العلم أن معظم العشاء قد تم تحضيره بالفعل.
باختصار ، طعام جيد ومغذي ، جاهز وسريع التحضير. ليس سيئا ، أليس كذلك؟
ليس فقط. سلطة الفاصوليا الخضراء سهلة النكهة ، لذيذة ، ومنخفضة الكربوهيدرات أيضًا ، إذا كان هذا هو ما تبحث عنه! كما أنه منخفض السعرات الحرارية ، وإذا كان هدفك هو فقدان الوزن ، فهذا العشاء هو مكان رائع للبدء. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلا تتردد في تخصيص هذا الطبق عن طريق إضافة بعض الخبز المقرمش أو البسكويت الألماني الجيد. حتى القليل من البطاطس يمكن أن يمنحك قيمة مضافة تحسد عليها ، سواء كانت مسلوقة أو محمصة.
بعد توضيح ما سبق ، احصل على:
- 1 جرة من الفاصوليا الخضراء.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل.
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الفاصوليا الخضراء (تحصل عليها من الجرة) ؛
- 1 حفنة من البقدونس الطازج
- 1 بصلة حمراء.
بمجرد الانتهاء من جميع المكونات ، صفي الفاصوليا الخضراء واجمع الماء من البرطمان. ثم قطعي البصل الأحمر إلى مكعبات رقيقة جدًا. ضعي الفول والبصل في وعاء كبير. يُمزق البقدونس أو يُقطع ويُمزج مع زيت الزيتون والخل والسكر والملح والفلفل وماء الفاصوليا والبقدونس. دع السلطة ترتاح لمدة 2 - 3 ساعات ، وفي النهاية ستتمكن من الحصول على أقصى مذاق.
من الواضح أن وصفات لعشاء نباتي يمكنك اختيار التجربة لإثراء قائمتك ببدائل أكثر شمولاً بكثير من الملخص الموجز الذي كان من دواعي سرورنا إعداده في السطور السابقة.
على سبيل المثال ، يمكنك أن تنغمس في الحساء ، مما يمنحك الطاقة والتغذية عن طريق إضافتها في كل مرة مكونات نباتية التي تفضلها ، ومن وقت لآخر ، مع الإشارة إلى مأكولات البحر الأبيض المتوسط أو المأكولات الشرقية والغريبة.
يمكنك أيضًا محاولة صنع العصائر ، مما يجعل عشائك بديلاً أكثر. ممتاز ، بالنظر إلى النهج البطيء للربيع ، تلك القائمة على الأفوكادو والموز وجوز الهند.
اقتراحنا هو عدم تقييد إبداعك. على عكس ما قد يعتقده بعض الناس ظاهريًا ، فإن الوصفات النباتية واسعة النطاق وغنية لدرجة أنك بالتأكيد لن تخاطر بتكرار وجبتي عشاء متطابقين!
لذا حاول إلقاء نظرة على الويب ، والبحث عن الوصفات التي تعتقد أنها سترضي طموحاتك في الطهي وتلك الخاصة بالرواد. نحن على يقين من أنك ستتمكن من إبهارهم ببعض الوصفات التي ستتطلب منك القليل من المكونات وبضع دقائق من التحضير!
