عمليات البحث

لأن تناول البيتزا مفيد لك


إنه طبق ولكنه في المقام الأول في إيطاليا هو أيضًا خيار اجتماعي وأسلوب وشعور. "بيتزا وفيلم" ، "بيتزا مع الأصدقاء" ، "هيا نصنع بيتزا": إنها مرادف للفكاهة والرفقة ، مع الهدوء والسرور والراحة ولكن لا يزال هناك الكثير ممن يرون أنها غش سلوك الأكل الجيد ومن الخطأ لماذا أكل البيتزا مفيد لك! بالطبع بالكمية المناسبة لكن هذا ينطبق على جميع الأطعمة لأن النظام الغذائي الصحي يجب بالضرورة أن يكون متنوعًا. دعنا نحاول شرح ذلك لماذا البيتزا بين الحين والآخر، بهدوء حتى مرة واحدة في الأسبوع ، فهي ليست خطيئة الشراهة وليس لها تأثير على خطنا إذا كان هذا هو ما نهتم به.

لأن البيتزا مفيدة للقلب

إذا تخلصنا من هذا الشعور بالذنب غير المجدي وغير المبرر ، تناول البيتزا يمكننا الاستمتاع بالعديد من الفوائد النفسية والمزاجية.

تستهلك مرة واحدة في الأسبوع كحد أقصى ، فهي تمثل لحظة من الراحة والعيش المشترك ، عادة ، وحتى يتم تناولها بمفردها ، فهي رمز إيجابي لأنها تذكر الاسترخاء والراحة. ينقل منظرها ورائحتها على الفور شعورًا بالرضا والصفاء. إنه ليس مجرد تكييف نفسي أو مرتبط بالدور الذي تسنده إليه ثقافتنا ثلاثية الألوان ، فهناك أيضًا أسباب علمية لدعمه.

تحتوي البيتزا على كربوهيدرات معقدة و فيتامينات المجموعة ب التي تفضل إنتاج الناقلات العصبية المتعلقة بالرفاهية. تشارك هذه الجزيئات في العملية الفيزيائية التي تحدث في أجسامنا والتي هي أساس مزاجنا. من بين المكونات التي يمكن أن تعمل على نفسنا ، في هذه الحالة التي تعطينا دفعة ، هناك حمض أميني أساسي يسمى التيروزين. إنه يلعب دورًا مهمًا في إنتاج الدوبامين والنورأدرينالين وهما ناقلان عصبيان قادران على جعلنا أكثر شجاعة.

حمض أميني أساسي آخر توفره لنا البيتزا هو مقدمة السيروتونين ، هرمون السعادة. يطلق عليه التربتوفان وهو موجود في العجين وفي الحشوة ، على وجه الخصوص في جبن الموزاريلا أو غيرها من منتجات الألبان المماثلة.

عندما يسألنا الناس عن سبب كون تناول البيتزا أمرًا جيدًا ، يمكننا أن نجيب على ذلك لأنه ملف طعام مستساغ وهو ما يعني مستساغ بشكل خاص. إنها أطعمة تحبها وبالتالي تزيد من إنتاج الدماغ للإندورفين. التأثير هو زيادة الهدوء والشعور بالاسترخاء. تستهلك دون الاستسلام للإفراط - يوميا سيكون غير صحيح - البيتزا مضادة للإجهاد لأنها تمنع الكورتيزول.

لأن تناول البيتزا مفيد للجسم

من الرائع أن تكون في مزاج جيد أثناء تناول البيتزا ولكن أجسامنا؟ ربما لأنه لذيذ جدًا ، فإن هذا الطعام يحمل معه العديد من المخاوف والمخاوف وأيضًا الكثير من الشائعات. من المؤكد أنه صحيح عالية السعرات الحراريةلذلك يجب أن تتناوب مع أطعمة أخرى أخف ، لكنها تقدم فوائد كبيرة لأولئك الذين يعرفون كيفية تناولها بتوازن

دعونا نرى أي منها. كثير الكربوهيدرات التي تملأها والتي تجعل من يرتجف في الحقيقة هي جيدة ، لأنها معقدة. إحترامي ل الكربوهيدرات البسيطة إنها مفضلة لأنها تطلق الطاقة بشكل أبطأ ، مما يسمح لنا بالحفاظ على لياقتنا بسهولة أكبر ، والتحكم في الشهية لأنها تشبعنا كثيرًا.
الدهون الموجودة في البيتزا جيدة أيضًا ، فهي أحماض دهنية غير مشبعة لها تأثير إيجابي على كل من الكوليسترول والدورة الدموية. علاوة على ذلك ، اعتمادًا على الحشو ، يمكن للبيتزا أيضًا تزويدنا بالعديد من الأملاح المعدنية والفيتامينات. تكاد لا تنقص الطماطم والموزاريلا ونفترض بالفعل على هذا النحو
الكالسيوم وفيتامين ج والحديد وفيتامين د و هـ و ك وبروتينات الحليب.

البيتزا: كم عدد السعرات الحرارية

إنها تعترف كثيرًا بالبيتزا وقدرتها على "التسمين" ولكن في النهاية ، إذا لم نتوقع حشوات غريبة محملة بشكل خاص ، فإنها تحتوي على نفس السعرات الحرارية أو أكثر بقليل من طبق مكرونة متبل. لا يوجد خطر على الخط ، وبالتالي ، على العكس من ذلك ، فإن إنكاره سيكون محبطًا وغير مفيد لأغراض صورتنا الظلية.

كيف تأكل بيتزا صحية

يمكننا أيضًا تحضير البيتزا بأنفسنا ، من وقت لآخر ، بالتناوب بينها وبين مطاعم البيتزا. إنها طريقة للتأكد من المكونات والتوابل واختيار حشوة أيضا - لماذا لا - ابتكار واحدة جديدة.

دعونا نستفيد منه لطهي الطعام بطريقة صحية وخفيفة.

كطحين ، الأفضل هو الدقيق الأبيض الكامل ، ولكن إذا فضلنا ، يمكننا أيضًا اختيار دقيق القمح الكامل. لا نحتاج الخميرة للعجن ، فقط الماء. نحن نأخذ 1 كيلو دقيق و 1 لتر ماءاتركه يرتاح لمدة 12 ساعة في درجة حرارة الغرفة حتى تعمل الخمائر والإنزيمات الطبيعية الموجودة بالفعل في الدقيق. ثم نستأنف العجينة ونضيف 0.4 كجم من الدقيق و 4 جم خميرة فقط على الدقيق و 25 جم من الملح ونعجن ببطء لمدة 10 دقائق ونضيف الزيت ونعجن مرة أخرى ولكن بشكل أسرع. ننتهي ونترك العجينة ترتاح لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة وتغطيتها ، والتي يمكننا بعد ذلك طرحها في الصواني

التوابل مهمة أيضًا لإعطاء الجوهر مع الحفاظ على جودة الطعام. هناك مارجريتا الكلاسيكية ، المخصب خضروات مشوية، صالحة لكل زمان ، ولكن يمكننا أيضًا إنشاء بدائل لاقتراحها بين الحين والآخر. بدلا من جبن الموزاريلا لماذا لا تدخل جيدة جبن الماعز تاليجيو؟ سهل الهضم حتى لمن لا يتحملون حليب البقر.


فيديو: احلي بيتزا لاحلي اخوات وصحاب القعده معاكو ما يتشبعش منها (يوليو 2021).