عمليات البحث

الخروب بدلاً من الكاكاو: قيم وخصائص غذائية

الخروب بدلاً من الكاكاو: قيم وخصائص غذائية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قد يبدو الاسم غريبًا لأولئك الذين لا يعيشون حيث ينمو نبات معين ولكنهم الخروب يمكنهم أيضًا النمو في إيطاليا ، في الواقع ، هم ثمرة شجرة دائمة الخضرة تنمو تلقائيًا في صقلية. الخبر السار هو أنهم يستطيعون ذلك استخدم حبوب الخروب بدلاً من الكاكاو. يمكن أن يصل ارتفاع الشجرة إلى عشرة أمتار وتعيش لمدة 5 قرون وتنتج هذه الثمار الغريبة بشكل يشبه حبة البازلاء أو الفاصوليا ولكن لونها بني وأكبر في الحجم. نجد هذا النبات ، وبالتالي أيضًا ثماره ، وكذلك في صقلية أيضًا في سردينيا وتوسكانا وفي المناطق الأخرى المطلة على البحر الأبيض المتوسط.

كما نجد الخروب في الدين والتاريخ. ترتبط مع الرقم القديس يوحنا المعمدان من اكلهم لما كان في البرية. في الثقافة العربية نجد كلمة الخروب بدلاً من ذلك مرتبطة بفكرة قيراط لأنه كان يُعتقد أن لديهم خاصية تحمل نفس الوزن دائمًا ، وبالتالي القدرة على العمل كعملة تبادل. لدي شكوك ، للأسف ، ولكن يمكننا التعرف على الخصائص الحقيقية للكاروبس ، المؤكدة والمفيدة جدًا لنا جميعًا.

الخروب بدلا من الشوكولاتة

غني بالألياف ولكن في نفس الوقت مع خصائص التخسيس ، الدواء القابض ومضاد للنزيف ، تم اختيار حبوب الخروب من بين أفضل بدائل الشوكولاتة. هذه معلومات مفيدة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويقررون التخلي عن الشوكولاتة ، ولكن أيضًا لأولئك الذين يجب عليهم استبعادها من نظامهم الغذائي لأسباب مختلفة لا جدال فيها. على سبيل المثال ل الحساسية أو عدم تحمل الكاكاو.

الميزة الأخرى التي تتمتع بها حبوب الخروب على الكاكاو هي ذلك لا تحتوي على مادة الكافيين إيثيوبرومين. إنه أيضًا مكون يستخدم في بعض المنتجات التي تريد بيعها حتى لمن لديهم مشاكل مع الشوكولاتة.

الخروب: قيم غذائية

في هيكتوجرام الخروب نجد أكثر بقليل من 220 سعر حراري. دعونا نرى ما هو موجود في هذه الفاكهة:

  • 10٪ ماء ،
  • 8.1٪ بروتين ،
  • 34٪ سكريات
  • 31٪ دهون
  • ألياف ورماد.

لا يوجد نقص في الفيتامينات خاصة تلك المجموعة B (B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 و B12) ولكن أيضًا فيتامين C وفيتامين E و K و J ثم حمض الفوليك. فيما يتعلق املاح معدنية، بدلاً من ذلك ، لدينا غلبة لبعض المواد الأساسية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والحديد.

حضور كثيرين الألياف الغذائية يجعل الخروب طعامًا ينصح به لمن يريدون إنقاص الوزن لأنه يشبع وليس السعرات الحرارية. يتفاعل مع الإنزيمات الهضمية ويجعلنا نشعر بالشبع حتى لا نأكل أكثر مما ينبغي.

الخروب: خصائص

نكمل نظرة عامة على خصائص هذا الطعام الذي رأيناه يمكن استخدامه بنجاح بدلاً من الشوكولاتة. إنه تنحيف ، قابض ومضاد للنزيف ولكن ليس فقط. وهو مضاد للتخسيس ومضاد للحموضة ومضاد لإفراز المعدة. بالإضافة إلى القدرة على تناول الكاكاو من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل الكاكاو ، يمكن أيضًا تناول الكاروب من قبل أولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية لأنها طعام خالي من الغلوتين.

في حالة الإصابة بالإسهال يمكن أن نجد الطحين المستخلص من هذه الفاكهة مفيد لأنه قادر على امتصاص الماء. ومع ذلك ، دعونا لا نخلط بين الثمار المأخوذة في حالتها الطبيعية والتي لها تأثير معاكس ، ملين.

من بين المناسبات المختلفة التي يمكننا القيام بها استخدام الكارب ، فيما يلي بعض الأشياء غير اللطيفة تمامًا ، مثل التهاب الأمعاء النزلي ، والتهاب الأمعاء في مرحلة الطفولة المبكرة ، والتهاب المعدة ، والتهابات الجهاز الهضمي ، وحمض المعدة ، ومتلازمة القولون العصبي

مسحوق الخروب

لقد ذكرنا الدقيق المستخرج من هذه الفاكهة وخصائصها غير العادية. دعونا نتعمق. للحصول على هذا المسحوق من الضروري القيام به جفف الثمار ثم اطحنها. وبهذه الطريقة يكون لديك علاج على سبيل المثال ضد ارتفاع نسبة الكوليسترول وتنظيم مستوى السكر في الدم.

إنه دقيق الخروب بالتحديد الذي يمكن استخدامه بدلاً من مسحوق الكاكاو ، حتى لو كان فقط من قبل أولئك الذين يخافون من مشاكل الجهاز الهضمي أو متلازمة القولون المتهيج. حتى أولئك الذين يحبون الشوكولاتة لا يتبعون نظامًا غذائيًا ، بل يعانون من الأرق ، فمن الأفضل تركيز كل شيء على حبوب الخروب ووضع الكاكاو جانبًا لفترة على الأقل. الفرق يكمن في وجود الكافيين ، أو في غيابه. هذه المادة التي نجدها في الكاكاو وليس في حبوب الخروب تعمل كمنشط تقريبًا ويمكن أن تسبب مشاكل في النوم وتجعلنا عصبيين ومتوترين.

يمكن أيضًا أن تؤكل فاكهة الخروب طازجة ، فهي تتكون من اللب والبذور ويؤكل اللب ولكنها ليست مريحة للغاية. أكثر طرق الاستهلاك شيوعًا هو ذلك من المجفف أو في شكل دقيق، دقيق غني بالسكريات والكربوهيدرات القابلة للذوبان ، ولكن أيضًا بالألياف غير القابلة للذوبان.

بالنسبة لأولئك الذين يريدون تذوق دقيق الخروب وربما يبدأون في طهي بعض الحلويات بهذا المكون ، هناك بعض العروض الجيدة على أمازون.

  • دقيق بذور الخروب بودرة- برطمان 250 جم
  • إنديجو أعشاب مسحوق الخروب العضوي 500 جرام
  • حبوب الخروب المجففة - 1 كجم


فيديو: وصفة سحرية بالخروب والنبق لفتح الشهية و علاج الحموضة والقولون ومشاكل الهضم مع الدكتور عماد ميزاب (قد 2022).