عمليات البحث

الأملاح المعدنية: ما هي وما الغرض منها

الأملاح المعدنية: ما هي وما الغرض منها


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كثيرا ما نتحدث عن الصيف املاح معدنية لكنها في الواقع مهمة جدًا في جميع الفصول لأنها تلعب دورًا مهمًا في العديد من عمليات الحياة. عند نقصها ، يمكن أن تحدث المشاكل ، وبالتالي فمن واجبنا ملء هذه المواد للبقاء في صحة جيدة ولياقة. وهذا يعني تناول الأطعمة التي تحتوي عليها بانتظام ، ولا يوجد خيار آخر ، ولا توجد طريقة أخرى لتخزين الأملاح. فواكه وخضراوات هم الأكثر موصى به ويجب ألا يفوتوا في أي وجبة ، أيضًا لأن الأملاح المعدنية يتم التخلص منها بإدرار البول والتعرق. في الصيف ، قبل كل شيء ، من المهم تناول الأطعمة التي تمدنا بها باستمرار لتجنب الإصابة بالجفاف وتعاني من انخفاض في التركيز العقلي والأداء البدني. نشعر بالتعب والبليد عندما لا يكون لدينا أملاح كافية

الأملاح المعدنية: ما هي

الأكثر شهرة الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ولكن هناك العديد من الآخرين ، مما يجعل القائمة مملة وغير مجدية ، هنا على الفور ، فهم أفضل لكيفية تنظيمهم. نجدها مقسمة إلى ثلاث مجموعات: العناصر الكبيرة والعناصر الدقيقة والعناصر النزرة.

جميع الأملاح عبارة عن مواد يتم استيعابها عادةً في النظام الغذائي ولكن لا يتم تناولها بالضرورة شكل ملحي. لا يمكننا تناولها إلا عن طريق الأكل ، فهي غير عضوية ، لذا فهي لا تحتوي على ذرات كربون ويمكن أن تكون مفيدة لجسمنا ، دعنا نرى كيف.

الأملاح المعدنية: الغرض منها

تستخدم هذه المواد بشكل رئيسي للخلايا والأنسجة والإنزيمات. في الطريقتين الأوليين ، تعمل الخلايا والأنسجة على توازن الملوحة المائية من خلال تنظيمها. من ناحية أخرى ، تساعد الأملاح الإنزيمات في الحصول على الطاقة منها الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.

الأملاح المعدنية: التصنيف

هذا القائمة:

  • كرة القدم
  • المغنيسيوم
  • الفوسفور
  • البوتاسيوم
  • الكلور
  • صوديوم
  • حديد
  • النحاس
  • الزنك
  • اليود
  • الفلور
  • السيلينيوم
  • الموليبدينوم
  • المنغنيز
  • الزرنيخ
  • البورون
  • البروم
  • كروم
  • الجرمانيوم
  • النيكل
  • السيليكون
  • بركة ماء
  • الفاناديوم
  • التنغستن

للراحة ، نقسمهم إلى ثلاث فئات ، سبق رؤيتها. العناصر الكلية هي الكالسيوم والكلور والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. على الأقل عليك أن تأخذ بعض 100 مجم يوميا. دعونا نرى بعضًا يبدأ من كرة القدم على وجه التحديد ، أحد أشهرها. يتم استخدامه ، على سبيل المثال ، للعظام والأسنان ولكنه يعزز أيضًا تقلص العضلات الصحيح وينقل النبضات الكهربائية من وإلى الدماغ.

ال كرة القدم كما أنه يشرف على إنتاج العديد من الهرمونات. ال المغنيسيوم إنه ضروري لعمل الجهاز العصبي لأنه يضمن توازنه ولكنه مهم أيضًا في استقلاب الطاقة. ال الفوسفور يوجد بشكل رئيسي في العظام ويقوي بنية العظام والأسنان ولكنه يعزز أيضًا نقل الهرمونات والطاقة.

ال البوتاسيوم ينظم جميع العمليات الفسيولوجية ويجب أن يكون متوازنا مع الصوديوم لتنظيم الجهاز العصبي والعضلي. نحن هنا مع الصوديوم الذي ، بالإضافة إلى كونه مرتبطًا بالبوتاسيوم ، مهم أيضًا للحفاظ على توازن الماء. فقط الكلور مفقود بين العناصر الكبيرة: هذا الملح موجود داخل وخارج خلايانا ويساهم في التوازن الالكتروليتي.

العناصر الدقيقة هي الحديد والنحاس والزنك والفلور والسيلينيوم والموليبدينوم والمنغنيز ، ويجب تناولها بجرعات تتراوح من 1 إلى 1 جم في اليوم. الزنك ضروري للعمليات البيولوجية ويجب علينا بالضرورة أخذه من الخارج. ال حديد من المهم لنقل الأكسجين إلى الأنسجة ، والنحاس يضمن التكوين من خلال الطاقة. يتحكم اليود في الغدة الدرقية بينما يرتبط الفلورايد بصحة العظام والأسنان. دعنا ننتقل إلى أسماء غريبة تحتوي على السيلينيوم ، وهي مهمة بشكل خاص أثناء الحمل ، والموليبدينوم ، ومضادات الأكسدة ، والمنغنيز الذي يحفز نمو العظام.

لقد توصلنا إلى العناصر النزرة ، ليتم تناولها بجرعات صغيرة جدًا ، دائمًا أقل من 200 مجم في اليوم. المزيد يمكن أن يكون مصدر قلق صحي. في هذه الفئة نجد أيضا الزرنيخ والبورون والبروم والكروم ، الجرمانيوم والنيكل اللذان "يؤخذان" من الأرض ويتم تثبيتهما في خلايا الأوراق والزهور والفاكهة ولكن يمكن العثور عليهما أيضًا في علب الصفيح أو المقالي.

أملاح معدنية على الطاولة

لملء الأملاح المعدنية ، يجب أن يكون لديك واحد تغذية متنوعة وكاملة. يجب أن تحتوي حمية العافية هذه أيضًا على الكثير من الماء ، خاصة إذا كانت غنية بالكالسيوم والسيليكون ، لأنها تفضل تحقيق الاحتياجات اليومية من هذه العناصر الغذائية.

يمكننا أيضًا العثور على العديد من الأدلة عبر الإنترنت التي تشرح كيف وأين تجد املاح معدنية الذي نحتاجه. احرص على عدم المبالغة في ذلك ، لأن حتى الجرعة المفرطة يمكن أن يكون لها عواقب غير سارة حقًا.

يمكن أن يؤدي حدوث الكثير من الكالسيوم على سبيل المثال إلى الغثيان والقيء والنعاس العميق ، كما يؤدي الإفراط في تناول المغنيسيوم إلى اضطرابات انتظام القلب ، كما يؤدي الإفراط في تناول الحديد إلى حدوث مشكلات في الكبد والطحال ونخاع العظام. يمكننا المضي قدمًا في جميع العناصر الدقيقة والكلي ولكن دعنا نرى أثر العناصر. الكثير من الكروم يضر الجلد والكلى ، والتهاب الجلد بالنيكل ، والطفح الجلدي والحكة الناتجة عن ذلك. يسبب السيليكون السُحار السيليسيّ ، ومشكلة في الرئة ، والزنك ، عند الإفراط ، يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ، مع الغثيان والقيء والإسهال.

مكملات الملح المعدنية

عندما يتعلق الأمر ب املاح معدنية هناك أيضًا حديث عن المكملات ، حيث يستدير الكثير خاصة في الصيف ولكن كيف نعرف ما إذا كان هذا هو المناسب لنا؟ غالبًا ما يكون هذا اتجاه يؤدي إلى جرعة مفرطة من العديد من الأملاح المعدنية ، مع آثار جانبية.

ومع ذلك ، هناك حالات يكون فيها المكمل بالأملاح المعدنية مفيدًا. يحدث هذا عندما نفتقر إلى ملح واحد فقط ويوصي الطبيب نفسه بالمكملات الغذائية لتعويض ذلك. غالبًا ما يحدث مع الحديد الذي يتم دمجه مع فيتامين ج. حتى الرياضيين غالبًا ما يستخدمون مكملات من املاح معدنية. إذا كانوا يمارسون رياضات مثل الجري لمسافات قصيرة ، ورفع الأثقال ، والسباحة لمسافات قصيرة ، فإنهم يحتاجون إلى المغنيسيوم ولكن ليس الكثير. إذا مارسنا رياضة طويلة الأمد ، فهناك العديد من الأملاح المعدنية التي يتم فقدها ومن الضروري دمج ليس فقط الفواكه والخضروات ، ولكن أيضًا الفواكه المجففة.


فيديو: شاهد كل مايخص الملح كلوريد الصوديوم Na Cl (قد 2022).