عمليات البحث

الأطعمة الخارقة: ما هي وما هي فوائدها

الأطعمة الخارقة: ما هي وما هي فوائدها


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سوبرفوود: ما همأيهم هموالفوائد المرتبطة بها. القائمة الكاملة لـسوبرفوودس وآراء المؤسسات.

على الرغم من أن المصطلحسوبرفوود منتشرة الآن ، نريد أن نتذكر أنها غير موجودة"أطعمة كاملة". نعم ، هناك أطعمة مغذية وصحية ، لكن لا يمكن اعتبار أي طعاممعجزة. الكلمةسوبرفووديستخدم على نطاق واسع في الإعلان.

سوبرفوود: ما هم

المصطلحسوبرفووديستخدم للإشارة إلى الأطعمة الغنية بشكل خاصالخصائص الغذائيةوهذا من شأنه أن يجلب فوائد صحية.

من المهم التأكيد على أن العديد من الأطعمة التي توصف بأنها "أطعمة خارقة" لا يصاحبها بحث علمي يمكن أن يؤكد الفوائد المزعومة. في الواقع ، مصطلح "سوبرفوود" ليس علميًا على الإطلاق وليس له وضع رسمي من جانب السلطات التي تنظم قطاع الأغذية الزراعية.

إذا كانت العلامة التجارية "عضوي" منظمة بمعايير مختلفة ، فإن تطبيق عبارة "سوبرفوود" ليس له قيمة غذائية.

أوقفت هيئة سلامة الغذاء الأوروبية ، في عام 2007 ، تسويق المنتجات بمصطلح "سوبرفوود" إذا لم تكن مصحوبة بادعاءات صحية محددة أو مدعومة بأبحاث علمية معتمدة. السبب؟ تم الإبلاغ عن هذه الصياغة على أنها مضللة. في الولايات المتحدة ، تم بيع أطعمة مثل العنب البري بأسعار أعلى عندما تكون مصحوبة بعبارة "سوبرفوود".

ماذا يكون؟ الأطعمة الخارقة هي كل تلك الأطعمة التي تعد بتحسين الصحة بفوائد لا حصر لها.

سوبرفوود: ما هم

ذكرت منظمة سلامة الأغذية الهولندية أن العديد من المنتجات (بما في ذلك المكملات) تم تسويقها على أنهاسوبرفوودلم تكن مصحوبة بأي ادعاءات غذائية مدعومة علميًا.

يذكر المجلس الأوروبي للمعلومات الغذائية أنه ليس كذلكحكيمضع نظامك الغذائي على أساسه فقطسوبرفوودس. إن مجموعة الأطعمة التي يتم إدخالها في النظام الغذائي هي التي تضمن كمية غذائية كبيرة ومناسبة.

بعد أن جعلت الأماكن اللازمة ، دعونا نرى أيهم هم ما يسمى ب سوبرفوودمع قصير قائمة:

  • غوجي التوت
  • بذور القنب
  • عشب القمح
  • توت
  • زيت جوز الهند
  • الكينوا
  • طحالب سبيرولينا

دعنا نحاول تحليل أنا واحدًا تلو الآخرسوبرفوودتمت اضافته للقائمة للتو. لنبدأ بتوت غوجي المشهور جدًا.

غوجي التوت

تتمتع توت غوجي بسمعة غذائية ممتازة. من المؤكد أنها توفر جرعة جيدة من المغذيات الدقيقة ولكن لم يظهر أي بحث أنها يمكن أن تقدم فوائد أكثر من الفواكه الحمراء الصغيرة الأخرى!

توت

تعتبر العنب البري آلهة سوبرفروتس. بالتأكيد غنية بمضادات الأكسدة ، لكنها توفر كمية معتدلة جدًا من العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين ج وفيتامين ك والمنغنيز.

عشب القمح

تعتبر عشبة القمح مكمل غذائي ممتاز. في السوق نجدها في شكل مشروب أو مكمل أو مجفف بالتجميد. يوفر المعادن والكلوروفيل والأحماض الأمينية النباتية والفيتامينات والإنزيمات ... لكن الادعاءات حول الفوائد الصحية لم تثبت علميًا.

الكينوا

الكينوا غذاء منخفض السعرات الحرارية نسبيًا ، ويمكن اعتباره مصدرًا جيدًا للألياف (يوفر 100 جرام 20 ٪ من الاحتياجات اليومية للإنسان من الألياف) ولكن من بين المغذيات الدقيقة الموجودة بكثرة لا يوجد سوى المنغنيز والفوسفور.

طحالب سبيرولينا

يتم تسويق طحالب سبيرولينا على أنهامكمل غذائي. في الواقع ، هذا صحيح: يحتوي على ملف تعريف بروتيني واسع جدًا ، ويوفر كميات عالية من الفيتامينات B1 و B2 و B3 و B5 و B6. يوفر العديد من المعادن مثل الحديد والمنغنيز ... ولكن من المهم تناوله بعناية. السبب؟ يمكن أن تتفاعل طحالب سبيرولينا مع العديد من الأدوية الموصوفة ، لا سيما تلك التي تعمل على جهاز المناعة أو على تخثر الدم.

في هذه الحالة هناكالمؤسساتوالدراسات التي أيدت حالةسوبرفوودلطحالب سبيرولينا. في عام 2003 ، درست الأمم المتحدة الفرضية الحكومية الدولية لاستخدامطحالب سبيرولينا لمكافحة سوء التغذية في جنوب الكرة الأرضية. في التسعينيات ، قبل تطوير حلول أخرى ، اقترحت كل من وكالة ناسا ووكالة الفضاء الأوروبيةسبيروليناكواحد من الأطعمة الأساسية التي تنمو أثناء الرحلات الفضائية.

بذور القنب

في القائمة أعلاه ، هناك طعام آخر يجلب معه أهم الخصائص المميزة وهو بذور القنب. يمكن اعتبار بذور القنب أسوبرفوودلأن ملف الأحماض الأمينية يجعل بروتيناته مماثلة لتلك الموجودة في اللحوم والبيض والحليب. تزود بذور القنب البروتينات بملف تغذوي كامل إلى حد ما: وهي نادرة إذا أخذنا في الاعتبار الأطعمة ذات الأصل النباتي فقط.

بذور الشيا: سوبرفوود

على الرغم من أن بذور الأفوكادو والشيا لا تُحسب في كثير من الأحيان ضمن الأطعمة الخارقة ، إلا أن الأمر يستحق إلقاء نظرة على الخصائص الغذائية لهذين النوعين من الأطعمة.

بذور الشيا غنية جدًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية وجرعات معتدلة من أحماض أوميغا 6 وأوميغا 9 الدهنية ، وهي غنية بالنياسين (فيتامين بي بي) والثيامين (فيتامين ب 1) أنها توفر جرعات جيدة من الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك. بالرغم من روعة الخصائص الغذائية لبذور الشيا وتجدر الإشارة إلى أنها ليست البذور الوحيدة الغنية بالأحماض الدهنية والمعادن ولكن الأمر يستحق إضافتها إلى النظام الغذائي لجعلها أكثر ثراءً وتنوعًا.

مثل؟ يمكن مزجها مع حبوب الإفطار ، وتستخدم لصنع ألواح الطاقة محلية الصنع ، وألواح الحبوب ، وإثراء الزبادي ، والتورتيلا ، وصنع الخبز والبيتزا محليًا. يمكن أيضًا إضافتها إلى العجة.

سوبرفوودس أخرى

ها هي ثانيةقائمة من الأطعمة التي يتم النظر فيها سوبرفوود:

  • أكي
  • رمان
  • ميل
  • أفوكادو
  • بيتايا (Hylocereus undatus)


فيديو: #لكلالعرب: ماهي أهم الأغذية التي تحتوي على المغنيسيوم. وما فوائده (قد 2022).