عمليات البحث

التوليد الحراري الناتج عن النظام الغذائي

التوليد الحراري الناتج عن النظام الغذائي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كم يكلفنا هضم ما نأكله ، ليس من حيث اليورو ولكن من حيث الطاقة؟ يتم توفير هذه الإجابة من قبل التوليد الحراري الناجم عن النظام الغذائي، وهو مصطلح لا يشير إلى عملية بل إلى كمية الطاقة التي ينفقها الجسم لامتصاص واستخدام الأطعمة التي نتناولها. دعنا نتعرف بشكل أفضل على ما يحدث وكيف يمكن أن تختلف هذه الكمية اعتمادًا على ما نأكله ، ولكن ليس فقط

التوليد الحراري الناتج عن النظام الغذائي

لنبدأ بحقيقة أنه عادة ما يتحدث عن توليد حرارة ثابت ، ويتم تعريفه على أنه الطاقة التي ينفقها الجسم على الامتصاص واستخدام الطعام. هناك أيضًا الخيار الاختياري ويمثلان معًا التأثير الحراري للطعام ، وكمية الطاقة الإجمالية التي نحتاجها لهضم الطعام. يتم تسجيل التأثير الحراري للغذاء بعد ساعة واحدة من الوجبة ويمكن إجراؤه عن طريق قياس السعرات الحرارية غير المباشر.

كيف نستطيع تخيل بسهولة ، لا توجد قيم مطلقة أو مرجعية صالحة في جميع الحالات ، وأول ما يجب تحليله هو نوع الطعام الذي يتم تناوله. فقط لإعطاء بعض الأمثلة ، فإن الكربوهيدرات المحبوبة والمكروهة لها تأثير حراري بنسبة 7٪ ، والدهون بنسبة 3٪ والبروتينات يمكن أن تصل إلى 35٪.

عندما يتبع الشخص أ نظام غذائي منتظم ومتوازنويختلف أيضًا ، في المتوسط ​​يحتاج إلى طاقة متساوية تتوافق مع تأثير حراري بنسبة 10٪ لوجبة كاملة. من الواضح أنك إذا تناولت الطعام باللحم فقط ، فمن العبث أن تصل إلى أ تأثير حراري يساوي 30٪ من قيمة السعرات الحرارية للوجبة ، وذلك لأنه يتعلق بالبروتينات التي تتطلب إنفاقًا إضافيًا للطاقة ، بالإضافة إلى ما هو مطلوب للهضم افتراضيًا ، للتأكد من أن الكبد قادر على الاستمرار في تخليق البروتين وتحويل البروتينات إلى جلوكوز.

لقد لاحظت التأثير الذي يمكن أن تحدثه البروتينات الطلب على الطاقة أثناء عملية الهضم ، تم تطوير أنظمة غذائية غنية بالبروتينات يمكنها زيادة التمثيل الغذائي بشكل طفيف. يمكن النظر إلى هذا على أنه ميزة من بعض النواحي ، لكنه يأتي بسعر: واحد التغذية المنظمة وبهذه الطريقة غالبًا ما يؤدي إلى إجهاد كبدي وكلوي معين يمكن أن يؤدي إلى حالات من الوذمة.

تحدثنا أيضًا عن التوليد الحراري الاختياري ، إنه ليس أكثر من إنفاق الطاقة المرتبط بتنشيط الجهاز العصبي الودي بعد تناول وجبة. يمكن أن تكون الاستجابة الحرارية مختلفة جدًا من شخص لآخر ، وعادة ما يميل أولئك الذين لديهم استجابة خفيفة جدًا إلى زيادة الوزن بسهولة أكبر. لا ينفق الكثير من الطاقة ، فإنه يميل إلى تراكم الدهون.

لمحاولة زيادة التوليد الحراري المستحث من النظام الغذائي ، يُنصح بممارسة نشاط بدني بعد الوجبات ، ليس شديدًا: المشي لمدة نصف ساعة بسيطة أمر جيد.

توليد الحرارة التكيفي

بدأنا على الفور الحديث عن التوليد الحراري من خلال ربط مناقشتنا بالنظام الغذائي والتغذية لأنه في الواقع موضوع يثير اهتمام الكثيرين. لكن دعنا نعود خطوة إلى الوراء لنفهم بشكل عام ما يعنيه ذلك توليد الحرارة. إنها ليست أكثر من عملية ، نعم ، هذه المرة هي عملية يحتاجها الجسم لإنتاج الحرارة اللازمة للحفاظ على درجة حرارة الجسم ثابتة.

من الواضح أننا نفكر على الفوريتبرع لأننا نأخذ الطاقة بهذه الطريقة وتقريبًا كل ما نأكله على المائدة يتم تحويله إلى حرارة من خلال عضيات معينة موجودة في الخلايا: الميتوكوندريا.

هذه العملية كثيرة المتعلقة بالغذاء وما نأكله ولكن ليس فقط ، هناك عوامل أخرى يمكن أن تؤثر على مساره ، درجة الحرارة ، على سبيل المثال ، لأنها معلمة في مركز المناقشة. عندما يأتي البرد منطقيا جدا ، هناك حاجة إلى مزيد من الطاقة للحفاظ على درجة حرارة الجسم ثابتة ، ولكن هذه ليست الحالة الوحيدة التي يجب ذكرها. دعونا نفكر على سبيل المثال المواقف العصيبة، يمكنهم أيضًا جعلنا ننفق الكثير من الطاقة.

يرتبط التوليد الحراري التكيفي بنشاط الجهاز العصبي الودي ، والذي يؤدي من خلال بعض الهرمونات إلى زيادة الجسم. انتاج الحرارة. تلعب العضلات والكبد دورًا أساسيًا في هذه العملية ، ولكن هناك عنصر آخر مهم أيضًا ، وهو النسيج الدهني البني. لا يشير هذا المصطلح إلى دهون الجسم في مجملها ولكن إلى جزء منها يبلغ حوالي 700 جرام عند الرجال البالغين ويوجد في مناطق الدهون حول الشرج وحول عنق الرحم ودهون القلب ، ولكنه يمثل حوالي 14٪ من التمثيل الغذائي الأساسي. .

التوليد الحراري والسمنة

نستمر في الحديث عن التكيف من خلال استكشاف الروابط التي تربط هذه العملية بـ ظاهرة السمنة.

هناك العديد من الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين لديهم توليد حراري منخفض مقارنة بالمعيار ، وتظهر العديد من الدراسات ذلك وبفضل هذا بدأنا في البحث عن جزيئات جديدة قادرة على زيادة توليد الحرارة من السمنة. لقد وجدنا بالفعل سيبوترامين في السوق مما يقلل من الشعور بالجوع ويزيد أيضًا من توليد الحرارة. يتم إعطاء تأثير مماثل للإيفيدرين بالاشتراك مع الكافيين ولكن هناك أيضًا مواد أخرى لها تأثير مماثل مثل الشاي الأخضر بالاشتراك مع الكافيين، أرانتيوم الحمضيات والكابسيسين ، مشتق فعال للغاية من الفلفل الحار ولكن له آثار جانبية مزعجة ، أولاً وقبل كل شيء حموضة المعدة.

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Instagram


فيديو: The future were building -- and boring. Elon Musk (قد 2022).