عمليات البحث

التفاح المخبوز: الوصفات والفطائر والأصناف

التفاح المخبوز: الوصفات والفطائر والأصناف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيف يطبخون بالخيال ، فإن تفاحة مخبوزة وهو طبق للمرضى ، علاج الجدة مفيد للكشف في حالة أمراض الشتاء أو الإمساك. لا يعرف ما الذي فقده! صحيح أنه طبق خفيف وسهل الهضم ومعه خصائص ملين عالية القيمةولكن من الصحيح أيضًا أنه يمكن تحويلها إلى حلوى لذيذة عند طهيها بالطريقة الصحيحة وبقليل من الإبداع

إذا لم تجده في داخلك ، يمكنك البحث عنه في وصفات الآخرين ، مثل تلك التي نحن على وشك اكتشافها. ليقول تفاحة مخبوزة يمكن أن تعني كل شيء ولا شيء ، وستدرك قريبًا ، لأن هذه الفاكهة الشائعة يمكن طهيها في الفرن أو في الميكروويف أو في مقلاة أو في وعاء ... بشكل عام يتم تحضيرها غالبًا بقليل من الماء لتحضيرها يذوب السكر بسهولة أكبر ليشكل أ شراب لذيذ و معطر.

التفاح المخبوز: كعك

إلي، الجشع للستروديل والتارت تاتين، أول ما يتبادر إلى الذهن بشأن التفاح المخبوز هو فطيرة. إنه ليس بالأمر الهين ، لتحضير نوع جيد حقًا ، يتطلب الأمر قدرًا كبيرًا من العناية ، بدءًا من اختيار نوع التفاح المراد استخدامه. للحصول على فطيرة تفاح لذيذة حقًا ، فإن الصنف الأنسب هو جولدن ديليسيوس ، ذات قشرة صفراء رقيقة ولب مقرمش وحلو جدًا ، لكن هذه "القاعدة" لا تنطبق إذا كنت ترغب في تحضير حلوى مختلفة بدلاً من فطيرة التفاح التقليدية. فطائر التفاح ، على سبيل المثال ، أو فطيرة.

في هذه الحالة ، من الأفضل أن ترمي نفسك على التفاح المنفحة ، مع جلده الأصفر المرقط ببقع داكنة ، ولب كبير ودقيق. وهو تفاح ثمين ومقدر أيضًا لأنه يمكن الاحتفاظ به لفترة طويلة ويظل لبه ناعمًا ولذيذًا حتى لو تجعد الجلد.

تفاح مخبوز بالكراميل

حتى الكراميل ، التفاح لذيذ ، وإن لم يعد كثيرًا مناسب للإنفلونزا أو الإمساك. ومع ذلك ، فهو مثالي لتناول وجبة خفيفة تجعلك تجد مزاجًا جيدًا. في أمريكا ، يتم استخدام التفاح بالكراميل كثيرًا ، في وقت عيد الميلاد ، لكننا نجده أيضًا في قارتنا في الحفلات والمهرجانات. تحضيرها ليس معقدًا ، فهو ليس سوى تفاح مطبوخ مغطى بطبقة سميكة إلى حد ما مصنوعة من السكر الأبيض أو قصب السكر وشراب الذرة والماء.

لسوء الحظ ، في بعض الأحيان ، إذا قمت بشرائها ، ستجد أيضًا صبغة حمراء لإضاءة اللون ، سبب آخر لتعلم كيفية طهيها في المنزل. أنسب الأصناف ستارك ديليسيوس ، غالا ، جراني سميث وفوجي ، المكونات الضرورية الأخرى هي السكر والماء وشراب الذرة ، ولكن يمكن بعد ذلك تنكيه مع رش القرفة أو القرنفل.

تفاح مخبوز: متنوع

دعنا ننتقل الآن إلى التفاح المطبوخ الكلاسيكي ، البسيط والأصلي. علاوة على ذلك ، نظرًا لأنه في هذه الحالة لا يوجد العديد من المكونات لدمج الوصفة ، فمن الضروري أن يكون الصنف المختار هو المناسب للحصول على نتيجة لذيذة حقًا. التفاح المخبوز

المثالي واحد عضوي ذهبي ، مثالي مع اللب الذي يذوب بعد الطهي ولا يحتاج إلى سكر إضافي. لكن دعونا نرى خصائص الأصناف الأخرى التي قد تكون لدينا في المنزل ونريد طهيها بهذه الطريقة. ال شانتكلير إنها حلوة جدًا مثل Granny-Smiths ، حتى لو كانت حامضة قليلاً ومع تلميحات من الكمثرى. إن Red Delicious حلو ورائحة مثل Jonagold ، في حين أن Boskoop لها طعم حلو وحامض ، لكنها غنية بالعصارة ، وبالتالي فهي ممتازة للطهي.

المشهورون رويال غالا هم حل وسط جيد بين الحلو والمر ، لديهم لب العصير وقوام عطري. هذه التفاح ممتازة سواء لوحدها أو في وصفات مثل فطيرة التفاح ، بينما هناك أنواع أخرى أكثر ملاءمة لتقديمها على شكل أسافين أو مقلي أو مكرمل. في هذه الفئة نجد الرينيتا ، الحلو مع قليل من العسل ، ودوراتو ، متماسك ومثير ولكن قليل الحموضة ، و السيدة الوردية عبق وحلوة. يعتبر Braeburn و Calville Blanc d’Hiver أيضًا من العصير ، في حين أن Ambrosia و Honey Crunch أكثر قرمشة ، لكن الأخير ، مع ذلك ، حلو جدًا أيضًا.

التفاح المخبوز: الوصفات

إنه سهل ولكنه ليس تافهًا كما يبدو ، تحضير التفاح المخبوزمن الأفضل اتباع التعليمات بعد اختيار طريقة الطهي الأكثر راحة لنا.

يبدو من الواضح اليوم أن نتمكن من تحضيرها بالميكروويف ، وبالفعل من الممكن القيام بذلك ، بنتائج ممتازة. لنأخذ على سبيل المثال رينيتاس أو إثنان ذهبيان مقشر ، 30 جرام سكر بني ونصف ملعقة صغيرة قرفة. نغسل التفاح ونقطعه إلى مكعبات ، ونترك القشر ونزيل اللب. ضعي المكعبات في وعاء مناسب للطهي في الميكروويف واطهيها على حرارة 700 وات لمدة دقيقتين ، ثم رشي كل شيء بمزيج من السكر البني والقرفة مع التقليب ووضعه في الميكروويف لمدة دقيقتين إضافيتين

تحضير التفاح في الفرن التقليدي سهل بنفس القدر. من الضروري دائمًا ترك القشرة وإزالة اللب ثم ترتيبها التفاح في طبق الخبز كلها كاملة مع عصير الليمون والسكر البني وعيدان القرفة إذا رغبت. في القاع ، تحتاج إلى القليل من الماء في الأسفل ، ثم يجب طهيها على 200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

أولئك الذين يرغبون يمكنهم الطبخ التفاح أيضا في مقلاة ، حتى لو كان بالتأكيد غير مريح أكثر. في هذه الحالة من الأفضل تقطيع التفاح إلى أسافين ووضعه في قدر مع القليل من الزبدة. لكراميل ، يمكننا إضافة بعض السكر.

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Instagram


فيديو: Apple Cinnamon Danish Braid. فطيرة التفاح والقرفة (قد 2022).