عمليات البحث

حمض الأكساليك: ماذا وأين يوجد

حمض الأكساليك: ماذا وأين يوجد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الحمض أكساليك انه مضادات المغذيات وهي موجودة في العديد من الأطعمة ، فمن الأفضل أن نلاحظ أي منها يحتوي على أكثر ، وعند القيام بذلك ، سوف ندرك أنها في معظم الحالات أغذية من أصل نباتي. لماذا نتحدث عن مضادات المغذيات؟ لأنه عندما نأكل شيئًا يحتوي على هذا الحمض فإنه فهو يتحد مع بعض المعادن التي تمنعهم من عمل الخير. يتحد مع حديد وكذلك مع المغنيسيوم ولكن قبل كل شيء مع الكالسيوم وشكل الأوكسالات. يأتي اسم أوكساليك ، للفضوليين ، من الكلمة الفرنسية "أوكساليك" ، والتي بدورها هي "أوكسوس" اليونانية القديمة ، الخل. نجد نفس الأصل لـ نباتات الأكساليد، كاسيات البذور ثنائية الفلقة سواء كانت عشبية أو شجيرات تعيش عادة في المناطق التي تتمتع بمناخ معتدل.

حمض الأكساليك: حيث يوجد

في أطعمة مثل كيوي ، سبانخ ، راوند ، حبوب كاملة هناك كميات كبيرة من حمض الأكساليك ، حتى في الملفوف وفي العديد من الأطعمة الأخرى من أصل نباتي ، في حين أن هناك القليل من تلك التي من أصل حيواني والتي تحتوي على قيم يمكن طرح المشكلة بشأنها

هذا لا يعني أنه يجب منع هذه الأطعمة من النظام الغذائي لأن لديها العديد من الأطعمة الأخرى خصائص مفيدة ومثيرة للاهتمام ، أفضل شيء تفعله هو تبديلها مع الآخرين الذين لا يحتويون حمض الأكساليك من أجل إعادة التوازن إلى النظام الغذائي.
في النباتات ، يعمل هذا الحمض أيضًا كنظام دفاع ضد الاحتراق ولكن هناك حالات في حد ذاتها مثل حالة الفينستاريا التي تم فيها استخدام الجزيء لاستخدام مختلف تمامًا عن الدفاع.

الحمض في شكل بلوري داخل أنسجته ، يعمل على بناء نوع من الألياف الضوئية التي تستخدم لنقل الضوء إلى مواقع التمثيل الضوئي تحت الأرض. من هذه الآلية اشتق البرق في الجزء العلوي من الأوراق الذي يعطي الاسم للنبات نفسه.

حمض الأكساليك: ما هو

هذا الحمض هو مضادات المغذيات الذي له تأثير قوي على أجسامنا عند تناوله. إنه يزعج جدران الأمعاء ويمكن أن يكون قاتلاً إذا تم تناوله بجرعات عالية ، والقيمة القصوى هي 375 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، مما يعني أن الشخص الذي يزن 65-70 كجم يمكنه تناول حوالي 25-28 جرامًا يوميًا عندما نبتلع حمض الأكساليك يرتبط بالحديد والمغنيسيوم والكالسيوم ويمنع امتصاص الأمعاء لهذه الأملاح. لذلك فهي لا تساعد كثيرًا بهذا المعنى ، وإذا بالغنا فقد تكون هناك مشاكل صحية مثل على سبيل المثال هشاشة العظام أو فقر الدم ، أو حصوات الكلى ، المرتبطة بوجود الكالسيوم.

حمض الأكساليك: كيفية تقليله

فقط لتجنب استبعاد هذه الأطعمة من نظامنا الغذائي ، دعنا نتعرف على بعض الحيل السهلة للتأكد من أن محتواها من حمض الأكساليك يتم تقليلها ، مما يقلل من مخاطر تعرضنا لمشاكل صحية.

تواجه مضادات المغذيات يمكننا أن نتصرف من خلال اختيار الغلي أو التبخير ، للحد من أكسالات الكالسيوم الموجودة في الخضار الورقية الخضراء. بشكل عام ، وخاصة لمن يتبع واحد نظام غذائي نباتي أو نباتي، من المهم عدم المبالغة في تناول السبانخ والسلق بدلًا من هذه الخضار مع أنواع أخرى من الخضار التي لا تحتوي على الكثير. حمض الأكساليك ولكنها تحتوي على الكثير من الكالسيوم مثل اللفت والبروكلي والخس والجرجير والراديكيو.

لتقليل المخاطر المتعلقة بحمض الأكساليك يجب علينا أيضًا التحقق من ذلك مياه معدنية نشرب لأنه حتى في ذلك يمكن أن يكون هناك كمية مبالغ فيها من الحمض مما يؤدي على المدى الطويل إلى تراكم سلبي.

حمض الأكساليك: كيفية الحصول عليه

في المجالات الأخرى غير الغذائية ، يكون هذا الحمض مرغوبًا ويتساءل المرء عن كيفية الحصول عليه بطريقة مريحة وغير مكلفة. يوجد في درجة حرارة الغرفة على شكل حبيبات صلبة بيضاء وعديمة الرائحة ، أو على شكل بلورات شفافة وعديمة اللون ذات هيكل أحادي الميل.

حمض الأكساليك: التطبيقات

ماذا نفعل معحمض الأكساليك إذا لم نستطع أكله؟ نستغل حموضته وأكسدته باستخدامه في تركيبات منتجات التبييض ومكافحة الصدأ، لمعالجة أسطح المنتجات الخشبية ، على سبيل المثال.

أيضًا عبر الإنترنت ، على Amazon ، يمكنك شراء هذه المادة في شكل مسحوق. علبة 750 جرام تكلف حوالي 13 يورو. تم العثور عليها أيضًا تحت اسم "ملح حميضويوصى به لتفتيح الأخشاب القديمة ، التي غالبًا ما تكون سوداء أو متسخة ، أو لمعالجة الأخشاب الغريبة. يتيح لك هذا المنتج أيضًا إزالة الأكسدة من النحاس والمعادن وتنظيف هياكل البوليستر للقوارب.

في صناعة الدباغة والمنسوجات ، يتم استخدامه مثبت سيانيد الهيدروجين، لتصنيع الأحبار والمنظفات ، كوسيلة لترسيب الأتربة النادرة وتصنيع المطاط.

حمض الأكساليك: الصيغة

صيغة حمض الأكساليك هي H2C2O4 ، ويشار إليها أحيانًا أيضًا (COOH) 2 ، لتحضيره صناعيا ، يتم تسخين فورمات الصوديوم إلى 400 درجة مئوية ويضاف هيدروكسيد الصوديوم والبوراكس.

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Instagram

قد يثير اهتمامك أيضًا

  • حمض البوليك الزائد


فيديو: إستخدام حمض الأوكساليك لمكافحة الفاروا (قد 2022).