عمليات البحث

الكركم: كيف نأخذه

الكركم: كيف نأخذه


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أنا أفضل أن أنظر إلى الكركم مثل البهارات حتى لو كنت أعرف كل منهم خصائص مفيدة كان الإغراء هو اعتباره عقارًا. عندما كنت في شك ، ما تبقى ، بدأت في تناوله بكميات متواضعة ويجب أن أقول إنه يعمل ، وخاصة كيف مضاد التهاب، ولكن ليس فقط. دعونا نتعرف معًا على جميع الفوائد التي تجلبها هذه التوابل معها ، وهي الفوائد إذا أردنا منع المرض ولكن أيضًا إذا أردنا علاجه.

من المستحيل عدم ملاحظة ملف الجانب الجمالي من الكركم شئنا أم أبينا ، يعطي لونًا خاصًا جدًا للأطباق التي نطبخها ، لون يتراوح من الأصفر الباهت إلى الأصفر الغامق ، اعتمادًا على الوصفة. بفضل الكركم يمكننا أيضًا أن نشربحليب ذهبيوالذهب في الواقع ولأنه غني بالخصائص.

بالنسبة للمبتدئين ، يتم الحصول على هذه التوابل من جذر نبات معمر موطنه آسيا وقد تم استخدامه لسنوات عديدة في كل من تقليد الايورفيدا من الطب الصيني.

الكركم: الخصائص

تم إثبات الفضائل العديدة لهذه التوابل - المخدرات من قبل الطب الوباتثي. من أوائل الخصائص التي تم اكتشافها ، وأشهرها بلا شك ، هي الخاصية المضادة للالتهابات ، في الواقع يبدو أن هذا المسحوق قادر على تقليل مستوى الالتهاب يتحملها الجسد. يحدث هذا بفضل وجود العنصر النشط المعروف باسم الكركمين وحدد مضادًا طبيعيًا للسرطان.

بعد قولي هذا ، يجب ألا ننسى أن ملف الكركم وهو أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية جدًا القادرة على مواجهة إنتاج الجسم للجذور الحرة. يستهلك الكثيرون هذه التوابل أيضًا بسبب مزاياها في إزالة السموم ، يوصي الكثيرون بها لأولئك الذين يشعرون بالحاجة إليها إزالة السموم من الكبد. في هذا السياق يتضح أن رش الكركم على طبق لا يكفي ، فمن الضروري اعتماد أسلوب حياة صحي ونظام غذائي متوازن.

تحدثنا من قبل عن الكركمين لكننا لم نذكر أن هذا العنصر النشط يحفز أيضًا إنتاج الصفراء في الكبد ويعتبر كبد وكذلك مميع الدم.

إذا تم تناوله ، فإن الكركم مفيد جدًا في تنقية الكبد ، ولمكافحة الشيخوخة وعلاج التهاب المفاصل و آلام العضلات أو مشترك بشكل عام. ماذا لو تم وضعه على الجلد؟ مرة أخرى يمكنه أن يفعل الخير ، بفضله قوة الشفاء. توضع على الجروح وعلى بعض الأمراض الجلدية وعلى لدغات الحشرات وكذلك على الحروق الخفيفة فإن الكركم يمكن أن تساعدهم على الشفاء.

الكركم: قيم غذائية

ليست كل التوابل غنية الفيتامينات والمعادن القيمة لرفاهيتنا مثل هذا. في حالة الكركم نحن نواجه مصدرا طبيعيا لفيتامين ج وكذلك فيتامين هـ وفيتامين ك. فيتامين ب 6 بكميات كبيرة ، وهذا مهم جدًا لأنه فيتامين أساسي للتشغيل السليم لعملية التمثيل الغذائي والناقلات العصبية. تحدثنا أيضًا عن المعادن وكذلك الفيتامينات. في الكركم هناك الحديد والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم بكميات معقولة.

الكركم: كيف نأخذه

ليس من المعقد أن تأخذ مثل هذه اليقين الأدوية ولكن أيضًا يجب أن يكون الكركم معروفًا باستهلاكه ، خاصةً لأنه يظل بهارًا لذيذًا ولا يصبح مادة نتناولها فقط لأنه مفيد لنا. دعونا لا ننسى الطعم.

خبراء في الذوق وكذلك في التغذيةينصحوننا بدمج هذه البهارات مع الفلفل الأسود والدهون الجيدة مثل زيت الزيتون البكر الممتاز. لذلك يمكننا أن نتخيل صنع بهار للخضروات ولكن أيضًا لتذوق اللحوم والأسماك. هناك أيضًا من أصبحوا أذكياء وبدأوا في استخدامه كملف بديل اقتصادي للزعفران في أطباق المعكرونة والصلصات: تكلفتها أقل وألوانها متشابهة ولكن لها نكهة أكثر حساسية.

جربه ، سوف يعجبك ولن تندم المكون الثمين ذو اللون الذهبي، أيضا لأن الكركم له لون مشابه يمكن الإعجاب به عند استخدامه في الحليب ، لتحضير الكركم الشهير حليب ذهبي أو حليب ذهبي. من اللون ، ولكن أيضًا حسب الذوق ، عندما تضعه في الماء المغلي للمعكرونة ، سيأخذ لونًا ذهبيًا ومذاقًا دقيقًا ومميزًا. وبالمثل ، يمكن أن تكون لمسة من الكركم مكونًا يجعل البسكويت أو عجينة الكيك مميزة أيضًا.

الكركم: موانع

لا يوجد لا يوجد موانع خاصة عندما يتعلق الأمر بالكركم ويفترض أن الناس يستهلكونه بكميات معقولة. من ناحية أخرى ، إذا قرر شخص ما ، بعد قراءة جميع التأثيرات المفيدة له ، أن يأخذ جرعات مبالغ فيها ، فعندئذ لا ، يجب ملاحظة أنه يمكن أن يكون آثار جانبية. لا شئ جاد لكنه مزعج بالتأكيد ، وأعني غثيان أو حموضة في المعدة. هذا بشكل عام ، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه أحد مكونات الكركم ، فيجب إجراء مناقشة منفصلة. في هذه الحالة البهارات الذهبية المحترم لدرجة أنه يمكن أن يسبب القرحة والدوسنتاريا والغثيان والنيازك والحجارة.

أحد الآثار الجانبية التي تكون مضحكة في بعض الأحيان ولكنها على المستوى العملي تحتاج إلى معرفتها تتعلق بالألوان. الذي تركه الكركم إنه قوي جدًا ومثبت على اليدين والأظافر والجلد بشكل عام. أثناء الطهي ، على الأقل احرصي على عدم لمس وجهك لتجنب الالتفاف لعدة أيام مع أ بشرة صفراء ليست جذابة بشكل خاص.

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Instagram


فيديو: الكركم وطرق إستهلاكه - رند الديسي - تغذية (قد 2022).