خضروات مبشورة

ال خضروات أنها تمثل أهم غذاء لنظام غذائي صحيح ، فهي تحتوي على سعرات حرارية قليلة ، وثروة كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف والمغذيات الدقيقة الأخرى الضرورية لصحة الجسم. يمكن طهيها بعدة طرق ، بما في ذلك au gratin. الخامسالخضروات au gratin إنها طبق خفيف ولذيذ يناسب نفسه جيدًا كطبق جانبي ، مقبلات. علاوة على ذلك خضروات غراتان لديهم ميزة القدرة على التحضير في وقت مبكر حيث يمكن أيضًا تناولها باردة. بمجرد تحضيرها ، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة يومين / ثلاثة أيام ، مع إيلاء الاهتمام الواجب. يمكن أن تكون جميع الخضروات جراتان ، ولكن يفضل تناول البطاطس في غضون 24 ساعة لأنها تفقد قوامها ونكهتها. لكن دعنا نرى بالتفصيل كيفية صنع الخضروات بعد وصفتنا خطوة بخطوة.

خضروات مبشورة، المكونات لـ 6/8 أشخاص

• 2 باذنجان
• 3 حبة كوسا
• 3 بطاطس
• 1 فلفل حلو
• 6 حبات طماطم حمراء صغيرة
• 6 بصل أخضر
• 150 جرام من فتات الخبز
• 1 فص ثوم
• 1 غصن من البقدونس
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملح وفلفل أبيض

خضروات مبشورة الإعداد

1. نظف جميع الخضروات واغسلها جيدًا: يجب أيضًا تقشير البطاطس ، كما يجب حرمان الفلفل من البذور والخيوط البيضاء.
2. نقطع البطاطس إلى شرائح طولها حوالي 5 مليمترات بالطول ، ثم نقطع الكوسا والباذنجان بالطريقة نفسها: يجب أيضًا تمليح الباذنجان وتركه لتصريفه في مصفاة تحت الوزن لتحريرهم من المرارة.
3. قطعي الطماطم إلى شرائح
4. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قسمين ، ثم نظفي البصل وقطعيه إلى قسمين.
5. تحضر عجينة مع فتات الخبز والبقدونس المفروم ناعماً ونصف فص ثوم مطحون ورشة ملح وفلفل وتتبل بزيت الزيتون البكر الممتاز
6. اخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا
7. خذ ورقة الخبز ورشها بالزيت بالتساوي
8. نأخذ الباذنجان ، بعد عصره قليلا بيديك ، الكوسة والفلفل وضع واحدة بجانب الأخرى في المقلاة
9. نأخذ مقلاة أخرى وندهنها بالزيت ونرتب البطاطس والطماطم والبصل في وعاء آخر: الخضار أو جراتان لها طرق طهي مختلفة.
10. غطي كل قطعة من الخضار بعجين الخبز المفتت
11. توضع في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15/20 دقيقة
12. تحقق بشوكة من طهي الأنواع المختلفة خضروات غراتان: بالنسبة للبعض ، سيستغرق الأمر بضع دقائق أخرى والبعض الآخر بضع دقائق أقل.

فيديو: الباكوره الهنديه. طريقة عمل المقلية الهندية بالخضار (يوليو 2022).