وصفات

معلبات الطماطم

معلبات الطماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هناك معجون الطماطم إنه إجراء بسيط للغاية يسمح لك بالاستمتاع بهذه الخضار الثمينة واللذيذة على مدار السنة ، خاصة إذا كانت الطماطم من حديقتك الخاصة. كيف يكون ذلك ممكنا؟ فقط استفد من ظاهرة طبيعية صغيرة وغير عادية تسمى التناضح. لنرى كيف تخزن الطماطم بعد وصفتنا خطوة بخطوة.

معلبات الطماطم، الضروري

  • طماطم متوسطة الحجم ناضجة وناضجة
  • الجرار المعقمة محكمة الغلق.
  • وعاء فولاذي طويل وواسع.
  • ثوم وريحان

الطماطم المحفوظة الإجراء

  1. اغسلي الطماطم جيدًا في حوض بالماء البارد ثم اسكبيها في قدر به ماء مغلي واتركيها تغلي لمدة ثلاث دقائق على الأقل دون لمسها.
  2. بعد انقضاء الوقت ، صفي الطماطم بملعقة مثقوبة وضعيها في مصفاة
  3. بعد بضع دقائق ، ابدئي في إزالة الجلد: إذا لم يتشقق من تلقاء نفسه ، قومي بعمل قطع صغير بسكين لتسهيل العملية.
  4. ثم قم بإزالة الجزء الأخضر والقاسي في الأعلى ، وضع القدر الفارغ فوقه لتجميع كل العصير الذي سوف يصرف حتمًا من الجرح.
  5. ثم اعصر الطماطم بيديك واترك البذور وكل الماء برفق دون سحق الطماطم
  6. بعد تقشير الطماطم وعصرها ، أدخلها في البرطمان الواحد مقابل الآخر حتى تصل إلى عنق البرطمان ، واضغط جيدًا: يجب أن تكون مشدودة قدر الإمكان حتى لا تترك فجوات.
  7. صب السائل الذي تم جمعه أثناء عصر الطماطم في كل برطمان ، واملأه لتغطية الطماطم: وبالتالي فإن عصير الطماطم سيخلق تأثيرًا متساوي التوتر ، وذلك بفضل الظاهرة التناضحية.
  8. أغلق البرطمانات بغطاءها اللولبي وضعها في قدر بحافة مرتفعة ثم غطها بالكامل بالماء البارد: يجب أن يتجاوز منسوب الماء ارتفاع البرطمانات بمقدار 2 سم على الأقل.
  9. اسلقي البرطمانات لمدة ثلاثين دقيقة ثم أطفئي النار واتركي البرطمانات في الماء المغلي حتى تصبح فاترة.
  10. بمجرد أن يبرد الماء ، قم بإزالة البرطمانات وجففها باستخدام البانوراما

لك جاهز معجون الطماطم: يمكنك تتبيل الطماطم بالثوم والريحان إذا كنت تفضل ذلك: يجب وضعها في المكان الذي تريده بين حبة طماطم والأخرى ، أو رميها عند حدوثها.

للتخزين ، ما عليك سوى تخزينها في مكان جاف ومظلم حتى تصبح جاهزة لفتحها ، ثم يتم وضعها في الثلاجة واستهلاكها في غضون 2-3 أيام.


فيديو: How to make tomato sauce with a Food Mill (قد 2022).