We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ال نبات الهليون يلائمون العديد من وصفات الطهي ، من بين أشهرها نذكر الريزوتو مع الهليون. يجب التأكيد على أنه لا يمكن أكل كل الهليون: فقط البراعم التي تنبت من القاعدة تشكل الجزء الصالح للأكل ، أما باقي الهليون نبات الهليون إنه صعب جدًا ولا طعم له. عند شراء نبات الهليون، تفضل تلك من الزراعة المحلية: يجب أن تكون البراعم ثابتة وصلبة ومستقيمة. أدناه سوف نقدم لك وصفة للارتفاعثمانية مع الهليون لتكون مستعدًا خطوة بخطوة.
ريزوتو بالهليون ، المكونات لـ 4 أشخاص
500 جرام من الهليون
1 بصلة
250 جرام أرز عضوي
حفنة من الزبيب
حفنة من الصنوبر
100 جرام من جبن البارميزان المبشور
كوب من النبيذ الأبيض
5 حبات جوز
زيت ملح
ريزوتو مع الهليون، الإعداد
- خذ نبات الهليونأنا ، أغسلها ، اقطعها واتركها جانبًا
- ثم قطع القاعدة الخشبية دون رميها
- ناعما يقطع الجزء المتبقي من نبات الهليون
- اسلقي الماء المملح وصبي الجزء الخشبي فيه لمدة ربع ساعة ، وسحقهم بملعقة
- صفي المرق واحتفظ به: سيتم التخلص من الجزء الآخر أو من الأفضل إعادة استخدامه لصنع سماد جيد
- اسلق أطراف الهليون لمدة دقيقتين في المرق الذي تم الحصول عليه للتو
- صفيها واتركها تجف
- يُطهى الهليون المفروم لمدة 3 دقائق في نفس الماء
- اخلطي الهليون المفروم مع إضافة المرق تدريجيًا حتى تحصلي على كريمة مخملية واتركيها جانبًا
- نسكب البصل المفروم في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت ونتركه يكتسب اللون البني لبضع دقائق
- نضيف الصنوبر والزبيب والأرز ونخفف النار
- أضيفي المرق المتبقي تدريجياً وحركي باستمرار: مدة الطهي حوالي 25/30 دقيقة
- ثم أضف أطراف الهليون واستمر في المرق
- عندما يُعاد امتصاص المرق ، يُسكب النبيذ ويُرفع الحرارة
- دع النبيذ يتبخر وفي نهاية الطهي نضيف جبنة البارميزان المبشورة والقشدة المخملية للهليون
- السماح لل أكلة مع الهليون في القدر لبضع دقائق ثم يمكنك تقديمه على المائدة
